La Marzocco GS3 Paddle‧2009世貿咖啡展 - 咖啡討論

『 La Marzocco，The Lion is Back！』咖啡玩家心目中的夢幻級義式咖啡機，義大利工
藝極致的呈現，今年帶著特殊的設計來和大家見面。

Paddle，短而寬的槳；La Marzocco 的這款槳式開關，與一般半自動義式咖啡機上所採用
的按鍵式開關有所不同。沖煮濃縮咖啡時，由右推至左方，前面那段會有水的動作，但幫
浦沒有啟動，可以利用來無壓預浸。向左推至底時，幫浦才會啟動，讓咖啡正常的粹取出
來。

而這樣的槳式開關設計，並不是只有 GS3 獨有，似乎可以按照客戶的需求，來安裝在其
全系列的機器上，咖啡展現場就有一架 FB70 也是安裝上這樣的開關。

就來看一段由咖啡小子張健龍試用 La Marzocco GS3 咖啡機時的影片，也恭喜他這次獲
得 2009TBC 台灣咖啡大師競賽第四名的殊榮。

影片連結：http://www.youtube.com/watch?v=ql9tG_v5kC0



圖文版：http://tinyurl.com/ycvsjju

--