gee第四代疑問 - 咖啡討論

Oliver avatar
By Oliver
at 2017-05-01T11:12

Table of Contents

最近入手gee第四代，

我想要沖出單份濃縮(30ml)，但實際沖出的咖啡液偏稀，crema很薄，還足足有70ml。

以下是我的沖煮數據

溫度: 95

預淨時間: 1s

等待時間: 1s

萃取時間: 12s

咖啡粉: 9g (刻度2.5 <-請店家磨的)

我是使用雙流把手(配單濾杯)，填粉後有壓(約中等力道)

咖啡豆是義式綜合豆(深焙)

想要沖出crema多一點的濃縮咖啡液(30ml)，不知道該怎麼調整才好> <?

我在想是不是顆粒太粗的緣故?

不知道有沒有人可以幫我解答?

或是同樣是買gee第四代的人，可以一起討論使用心得...XDD

感謝大家~~~

--

All Comments

Ula avatar
By Ula
at 2017-05-05T17:00
12s萃出70ml，粉應該粗過頭蠻多
Kumar avatar
By Kumar
at 2017-05-08T07:44
14秒就70ml，粉太粗或豆子死了
Andy avatar
By Andy
at 2017-05-08T21:13
12s 70ml 豆子磨不夠細
Tracy avatar
By Tracy
at 2017-05-13T21:00
但看起來你已經整包請店家磨好了，只剩下填壓力道可調
Kumar avatar
By Kumar
at 2017-05-16T02:51
不過粉太粗硬壓，即使萃取量改善，風味恐怕也不如預期
Candice avatar
By Candice
at 2017-05-18T00:22
都買gee了，自磨可以煮出不錯的esp，還用代磨的太浪費了
Adele avatar
By Adele
at 2017-05-19T12:23
太粗，義式來說磨豆機重要很多
Hedy avatar
By Hedy
at 2017-05-22T18:55
目前還沒有買磨豆機的預算QQ
不知道推薦磨的刻度大約是多少呢...?
Linda avatar
By Linda
at 2017-05-22T23:56
每台刻度都不一樣，先爬文看要那台磨豆機…
Faithe avatar
By Faithe
at 2017-05-24T12:26
老闆是推薦我小飛馬or901N!但在存到錢以前，
Gary avatar
By Gary
at 2017-05-29T05:40
想先請店家代磨QQ
Jake avatar
By Jake
at 2017-06-02T13:18
Gee用小飛馬應該不行，至少要901吧
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-06-04T06:59
700S?
Jack avatar
By Jack
at 2017-06-06T14:52
700S用1.5或2試試,也只能算機勉強而已
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-06-06T18:56
匿名
Una avatar
By Una
at 2017-06-09T04:54
代磨太浪費+1
Bennie avatar
By Bennie
at 2017-06-11T11:00
磨2.5太粗了
Isla avatar
By Isla
at 2017-06-14T03:18
預算不足上901N的話 上700S 可以勝任
Edwina avatar
By Edwina
at 2017-06-14T05:05
我用GEE第三代。別用單份濾杯很難用，改用2份濾杯填18克。
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-06-14T18:44
小飛馬 or 700S不行，我剛賣掉。至少要楊家900N才夠搭GEE.
John avatar
By John
at 2017-06-19T11:57
900N我磨1.2、用雙份濾杯18克、設92度1秒2秒17秒。只取30ml
Connor avatar
By Connor
at 2017-06-24T07:54
可以問個笨問題嗎? Gee每代都長一樣請問怎麼分你是第四代?
Freda avatar
By Freda
at 2017-06-27T05:08
老闆說的XD
聽說蒸汽比較強囉！
Caroline avatar
By Caroline
at 2017-06-30T20:36
借問1z手磨配得上Gee嗎？(有電鑽可升級電磨)
Edith avatar
By Edith
at 2017-07-01T20:14
回樓上，1Z可以磨義式沒問題

徵一支driver設計師 冰滴壺

Joe avatar
By Joe
at 2017-05-01T00:22
炎炎夏天要來了，因此想徵driver設計師款的冰滴壺來試試，因為目前居住地的關係，得 寄郵局才會比較方便， 如果有人願意賣也可以前往郵局寄件就太感恩了~ - ...

摩卡壺初體驗

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2017-04-30T22:53
之前一直都是喝單品手沖或是美式咖啡壺煮的咖啡 主要是方便跟習慣，加上喝的豆子多半是淺焙的椰加 這樣搭配我覺得挺剛好的 前一陣子入手了一磅深焙的咖啡粉 用手沖或是美式咖啡機煮出來的味道感覺不對 剛好在01上看到一篇講摩卡壺的文章覺得有趣 就跑去IKEA入手了三人份的不銹鋼摩卡壺 先是喝不加任何東西的模式 ...

有好用的手打不銹鋼奶泡杯嗎?

Lily avatar
By Lily
at 2017-04-30T17:09
之前舊的用了三年多， 最後一陣子，想要把它洗乾淨一點，都會拆解開來清。 後來才發現，它在設計上應該沒有要讓使用者拆。 太常拆裝，最後底部螺帽就崩牙了。 舊的用起來還算順手，但買太久，也忘了是哪個牌子。 後來買了Tiamo的，總是用不順手。 和之前忘記牌子的比較起來， 打出來的奶泡偏粗，而且消很快。 想問問 ...

碧利印尼之星怎麼沖

Hazel avatar
By Hazel
at 2017-04-30T15:56
http://i.imgur.com/vnfLlCy.jpg 朋友送了我一包這個，價格好像不便宜 我在家都是手沖，月兔印 + porlex 不知道用幾度來沖比較好，謝謝 - ...

2017世界咖啡大賽臺灣沖煮冠軍代表出爐

Anthony avatar
By Anthony
at 2017-04-30T11:41
今年的比賽有一點很有趣 就是指定沖煮的第一名是用Bodum 法式濾壓壺 不是用手沖 而且他沖完以後，再用濾紙過濾 這樣法國壓的特點（油脂）不是就不見了？ 而在指定沖煮的項目不用跟評審講解，評審也不管你幹嘛 最後端出一杯咖啡就好 感覺用法國壓可以衝到第一名蠻厲害的 - ...