bialetti乳牛摩卡壺使用方式求解>< - 咖啡討論

Hedy avatar
By Hedy
at 2015-01-25T21:08

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今日買了一個牛奶摩卡壺
http://ppt.cc/mQMn
共煮了五次，新壺專櫃人員告知要試煮3次
第四次第五次為實戰。

結果煮出來都是沒奶泡且杯底有焦的feel

http://ppt.cc/RCsN
http://ppt.cc/dDOb

且，我煮的過程也無法像影片中那樣有奶泡...
https://www.youtube.com/watch?v=vkbFJRIhYhw


求解...><
感謝大大幫忙。

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Tags: 咖啡

All Comments

Noah avatar
By Noah
at 2015-01-28T06:40
要不要敘述一下你的使用方式??
Daniel avatar
By Daniel
at 2015-01-29T23:12
問題是咖啡粉粗細？
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-01-30T19:36
中間那顆有壓下去嗎 看圖似乎沒壓下去
Blanche avatar
By Blanche
at 2015-02-03T11:28
牛奶不要選低脂的，先稍稍加熱在加到上壺。

徵新竹地區不要或少用的手搖磨豆機

Kristin avatar
By Kristin
at 2015-01-25T17:23
Hi, 各位版友大家好 小弟的手動磨豆機已經太久沒用生鏽了 希望可以徵一個....新竹 竹北 竹東二重埔面交佳歐 - ...

比Silvia 還好一點的機器推薦？

Olga avatar
By Olga
at 2015-01-25T13:33
※ 引述《sspeuxtnik (丁小云)》之銘言： : 目前用的是迪朗奇Eco310，感覺壓力跟溫度都不是很穩定，粉太細就變成啟動過5-10秒才 : 開始用滴的，原廠技師說：磨粗一點就好了。 : 這台花了13K也不便宜，實在不想再浪費錢升級第三次，所以目前是覺得想升級好一點的 : 機器，想請教版友們有沒有推 ...

105 咖啡嗜者分享豆!!!

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-01-25T10:38
感謝 ajerry (精品咖啡) 大大提供的豆子；『哥斯大黎加 柏林娜 蜜處理法』。 本次使用手沖，細水流二次斷水，起始沖煮溫度92度。 21g豆子，研磨粗細，小飛馬3.5；沖程300cc。 沖煮過程，悶蒸20秒。 這個豆子，聞不太出來，這個香味是屬於哪種香～～ 基本上，這個豆子，焙度應該接近中中，咬碎 ...

豆粉萃取狀況差？

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By Annie
at 2015-01-25T07:55
淺培豆 用kono 滴滴法沖 拿到豆時 就放進密封罐 前面兩杯 看起來還ok 萃取時間4分半 前面兩分多鐘豆子吃水正常 但後面幾次沖 粉根本不吃水 表面都是小水窪 速度放很慢了 光前段過程就要4分多鐘 想當然出來的味道就是太厚重了 以前沒遇過這樣的問題 想請教 這是第一次用他們家的豆 是豆子問題？ 還是 ...

磨豆機請益 (義式)

Jake avatar
By Jake
at 2015-01-25T03:05
最近入手義式咖啡機，小飛鷹完全無法應付。 (用無底把手整個亂噴) 打算購入義式用的磨豆機(預算大約一萬上下) 有參考了 900N / 901N / Baratza Preciso / Vario / Quamar M80 也有中價位的 Eureka Mignon / Super jolly，不過越看越混 ...