豆粉萃取狀況差？ - 咖啡討論

By Annie
at 2015-01-25T07:55

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淺培豆
用kono 滴滴法沖
拿到豆時就放進密封罐
前面兩杯看起來還ok 萃取時間4分半
前面兩分多鐘豆子吃水正常

但後面幾次沖
粉根本不吃水
表面都是小水窪
速度放很慢了
光前段過程就要4分多鐘
想當然出來的味道就是太厚重了

以前沒遇過這樣的問題

想請教
這是第一次用他們家的豆
是豆子問題？
還是養豆問題？
（太早放進罐子？但以前拿到豆都這樣作的啊）
有些人也說ㄧ爆豆根本直接喝不用養

這隻豆是耶加雪菲水洗近中培

先感謝大家囉

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