BIaletti Moka使用疑問 - 咖啡討論

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By Callum
at 2015-03-30T17:02

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各位先進好

一直以來使用某個義大利品牌的摩卡壺（忘記名字了）
最近買了經典Bialetti玩玩看
結果買回來煮，10次有6、7次失敗：
一來是水上來不完全，二是本來打開上蓋想觀察咖啡冒出來的情形，沒想到一直往外噴

基本該注意的我都有做到
1. 咖啡粉未壓密，我都是放進去以後輕敲側邊敲平，粉大約會裝到8分滿
2. 水在洩壓閥下，這是最基本的
3. 放家用瓦斯爐，火開小不超過底座（家裡的瓦斯爐有小架子放得住摩卡壺）

今天早上煮之前我按了幾下洩壓閥，有煮成功
但還是不太能在煮的過程中開上蓋，不然咖啡都會往外噴
不知道Bialetti是不是有什麼訣竅我沒注意到？
因為另一個壺完全都沒有這些問題

先感謝回覆，我真的好苦惱啊～

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”這個程式作業無效，即將關閉，有問題請洽程式設計人員。”

--可惡！我去哪找他x的程式設計人員啊！！

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Tags: 咖啡

All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2015-03-31T12:40
我有外噴的經驗，鎖緊一點可能會比較少發生
Selena avatar
By Selena
at 2015-04-01T09:40
我有確實鎖緊了，有時候水還是上不來，真奇怪... 謝謝你
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2015-04-03T15:40
粉是不是太細? 要比義式機的粉再粗點喔
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By Elma
at 2015-04-03T23:06
沒有太細 謝謝你喔~
Ina avatar
By Ina
at 2015-04-07T02:27
建議您填粉不要敲，個人經驗猜測可能細粉塞住，填滿刮
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By Michael
at 2015-04-10T22:33
平即可，另外拿個小湯匙，燒差不多時還沒有咖啡時可輕敲
看洩壓閥也許會順利點，還有開始流出咖啡後火力可稍調小
，參考一下！
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2015-04-10T23:49
真心覺得要有可微調火源比較好用這咖…
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By Sandy
at 2015-04-13T04:54
水可能還沒滾，火可以開著繼續燒，洩壓閥冒蒸氣才是
Tom avatar
By Tom
at 2015-04-16T18:43
真的阻塞
Jacky avatar
By Jacky
at 2015-04-21T04:38
感謝大家意見 我再試試看
Tracy avatar
By Tracy
at 2015-04-25T19:00
你是不是橡膠裝反了
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By Brianna
at 2015-04-26T14:12
橡膠有正反之分嗎？怎麼分辨？
Tom avatar
By Tom
at 2015-04-26T23:28
看來真的是這個問題！剛剛拆下來看兩面不一樣，重裝煮起來
非常順利，謝謝你！

咖啡豆上的油

Selena avatar
By Selena
at 2015-03-30T10:25
前陣子買了肯亞AA 打開後發現咖啡豆上都有像沾到水那樣溼溼的 請問這樣子是正常的嗎？？ 最近咖啡豆則變為油亮油亮的 順便問這隻豆子一般都重烘焙的嗎？？ -- Sent from my Android - ...

賽風煮一半就掉下來能補救嗎？

Rachel avatar
By Rachel
at 2015-03-29T12:27
大概發生兩次， 一次忘了關窗，風太大，火力又小，導致咖啡液突然掉下來 一次則是瓦斯沒了，讓咖啡液掉下來 想問一下，這有補救的可能嗎？ 各位都重新燃火，煮回去嗎？ 煮回去後，便很難靠泡沫或香氣變化來判斷，那該怎麼判斷成與不成。 - ...

熟豆的保存

Agatha avatar
By Agatha
at 2015-03-29T11:57
冬天 , 咖啡喝得比較少 所以有許多豆子放冷凍一放就是2-8週 這時再拿出來喝, 就會發現 有些商家的豆子在悶蒸時 已經不會膨脹了 , 較熟識的店家烘出來 還是會膨脹成小山丘 想要請問大家 , 冷凍的熟豆 大家可以接受放多久時間內的豆子? 以膨脹大小來看 是一種標準嗎? - ...

急問GEE逆洗步驟

Thomas avatar
By Thomas
at 2015-03-29T10:59
我有逆洗套件 放入清潔劑，鎖緊把手，開動機器 但是逆向管沒有噴出液體， 唯一方法就是中途停機，才會稍微噴一點 現在是開機、停機、開機、停機反覆操作 這樣正確嗎？ 還是一路開到底？ 急問！ 拜託 - ...

新手摩卡壺，除咖啡油脂請教

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By Zenobia
at 2015-03-29T09:10
小弟不才，目前擁有的咖啡器具為 1.寶馬牌的「天王加壓摩卡壺」， 2.統一星巴克濃縮烘培（美式咖啡），之前品牌日八折購入，已經請星巴克的夥伴 幫我研磨半包備用。 3.從大創百貨買的塑膠手沖杯以及厚厚一疊濾紙 4.星巴克咖啡杯 平常咖啡成癮，每天喝星巴克冰的美式咖啡，不過價格不菲，希望自力救濟， 另一方面從 ...