賽風煮一半就掉下來能補救嗎？ - 咖啡討論

By Rachel
at 2015-03-29T12:27

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大概發生兩次，

一次忘了關窗，風太大，火力又小，導致咖啡液突然掉下來

一次則是瓦斯沒了，讓咖啡液掉下來

想問一下，這有補救的可能嗎？

各位都重新燃火，煮回去嗎？

煮回去後，便很難靠泡沫或香氣變化來判斷，那該怎麼判斷成與不成。

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Tags: 咖啡

All Comments

By Olivia
at 2015-03-29T17:54

沒辦法補救，就算上壺重新注水也是一杯苦咖啡

By Belly
at 2015-04-03T14:16

我有時候會煮回去再馬上關火。未必失敗哈哈，加減喝X

By Hardy
at 2015-04-04T01:04

我是不知道為什麼下降到一半就卡住不下去了
有大大可以指點我一下嗎

By Rachel
at 2015-04-04T21:50

塞住了！關火的時候做一個圓形攪拌。

By Cara
at 2015-04-07T23:24

這時就把濾壓壺泡咖啡的概念用上，至少還能喝！

By Elvira
at 2015-04-09T10:30

我有圓形攪拌而且山丘出來但卡住了qq

By Ingrid
at 2015-04-12T05:37

火源不夠穩定

By Edward Lewis
at 2015-04-16T22:28

用條濕冷抹布包下壺降壓，可讓咖啡快速回流

By Mia
at 2015-04-21T09:44

如果還沒全部下來我會煮回去然後儘快再下來

By Connor
at 2015-04-22T00:58

但是全部都下來的話就算了吧

By Thomas
at 2015-04-22T08:59

這真的很難說 XD

By Barb Cronin
at 2015-04-24T16:46

可救，不一定苦，看技術。O大濾布有換過嗎？也許是濾
布用太久沒換新塞住

論烘焙

By Todd Johnson
at 2015-03-29T07:22

此行到中美洲，有一「烘焙名人」同團，吾知其常在對岸授課。自己素來不愛出名，也少與人接觸，能影響的人有限，故自做多情欲與之分享點心得，以借其力散播以利蒼生。不意對方完全不以為然，只得摸摸鼻子自己寫文章，抒發一下「邪見」～～我常常告訴人「咖啡」和「修行」非常相像，現在又要借修行的現象來解釋一下「烘焙」 ...

能量對咖啡的影響

By Catherine
at 2015-03-29T05:22

昨天剛從中美洲咖啡產地回來，此行諸多奇妙緣份，大有所獲。感於上蒼眷顧如此，實有責多寫些東西分享，現既時差難眠，索性提「指」為文吧！提到咖啡的種植對品質的影響，大家聯想到的不外是海拔高度、土壤成分、降雨量、日照時間、緯度等微氣候條件，以及這幾年大家拼命討論的品種(例如Geisha、Pacamara)和 ...

為什麼600n磨豆機二手這麼貴啊

By Hamiltion
at 2015-03-29T01:14

小弟有件事一直無法理解為什麼小飛馬600n的二手價錢這麼高！新的也不過2300 二手清一色2000，1800一出，立馬被搶走這不科學啊！普通的二手隨便也會打個7折吧～在下去好市多買了新的了，但實在很困惑求原因.... - ...

手網烘豆練習紀錄

By Dorothy
at 2015-03-29T00:44

嗨～大家好獻上ptt首po給咖啡版～還請溫柔對待小弟接觸咖啡約半年時間從什麼都不懂到目前程度真的是遇到好老闆再加上狂k書和多喝走到現在還蠻多心得的～最近已經把坑往烘豆方面挖了昨天為初次手網練習（有玩過一次烘豆機經驗）首先豆子為西達摩g4等級的商用豆 http://i.im ...

Tim Wendelboe / Hunkute

By Yuri
at 2015-03-28T22:44

這次託朋友的福買了一包北歐咖啡大王 Tim Wendelboe的咖啡豆andgt;andlt; 先上無音樂好讀網誌： http://thekingsofswag.pixnet.net/blog/post/329445265 粉一匙半對1:15大概350~400的水粉的刻度：小飛鷹2.0 沒篩粉 ...

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