能量對咖啡的影響 - 咖啡討論

昨天剛從中美洲咖啡產地回來，此行諸多奇妙緣份，大有所獲。感於上蒼眷顧如此，實有
責多寫些東西分享，現既時差難眠，索性提「指」為文吧！
提到咖啡的種植對品質的影響， 大家聯想到的不外是海拔高度、土壤成分、降雨量 、日
照時間、緯度等微氣候條件，以及這幾年大家拼命討論的品種(例如Geisha、Pacamara)和
各式處理法(水洗、日曬、半水洗、蜜處理)。 當然以上這一切都和生豆的品質有關，但
是我想和大家談談一個過去無人知曉，但其實相當重要的因素---「能量」。並且我認為
它才是真正造就翡翠莊園La Esmeralda和魚池水晶咖啡背後真正的力量。
別誤會我是要討論玄學， 事實上所有的玄學都只是人類還無法理解的科學。「能量」 其
實可以被視為是一種能攜帶訊息場的「波」， 不同材質所產生的「能量波」又能產生不
同的影響。
記得第一次造訪巴拿馬翡翠莊園是在2005年，那年它剛因Geisha在SCAA的 Coffee of the
Year 第一次奪冠。雖還沒大紅大紫， 但我仍對它印象深刻。五年後， 因為某種因緣而
到了日月潭魚池參觀一片咖啡林，當時就直覺告訴農友 「這園子裏的感覺和翡翠莊園真
的好像」。 後來常去了之後慢慢才發現自己有可以感應能量的能力， 並且了解了魚池鄉
富含水社山脈的水晶礦脈， 當時就直覺認為它的品質是因為水晶能量的影響， 而這也才
是造就「魚池紅茶」獨特的真正秘密。這個觀點後來在2013年再次造訪La Esmeralda後更
加深信不疑， 因為這時我已經能很明確的感應那裡的能量和魚池水晶咖啡園一樣。
事實上， 翡翠莊園所在的Boqete地區和魚池鄉不只能量場像，一路上的林相都和魚池山
上很像， 這點連和我此次同行，家住魚池鄉的友人都認為。
僅只這樣的例子感覺證據薄弱嗎？別急， 特例不能解釋規則， 科學經驗必須要能夠一再
複製的。
此行共造訪了五個國家，每個國家都準備了數十甚至百餘個樣品給我們杯測， 我常在杯
測完後找出最棒的一支，然後要求主人帶我去參觀莊園。毫無懸念， 我在每一個傑出莊
園都發現了水晶的蹤影，細細地藏在土壤中，不為人知，甚至還找到像魚池鄉常見的「白
石」，它是水晶的前身， 一樣帶有能量。這一切只是巧合嗎？
你若還不相信能量對物質的影響，建議你不妨 做個小實驗， 找一塊能放射遠紅外線的東
西，例如 「精密陶瓷」， 放到咖啡、茶、紅酒裡面， 只要2、30秒鐘再拿起來， 任何
人都可以感覺到明顯的變化，咖啡品質越差的落差越大，感覺越明顯。 事實上，連人的
意念都可以轉化為能量，進而去影響杯中的品質，這又是另外一個issue了，別懷疑～～
http://i.imgur.com/lubgzbL.jpg


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