ajerry分享豆心得 - 咖啡討論

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由於本人前天被小可愛壺攻擊
腳被玻璃濺出一道口
縫了幾針
護士說不能喝咖啡囧
因此我嘗一嘗不吞下去
喉頭的味道不能感覺到
有勞他人囉囧


器具:
hario圓錐杯
pearl horse 1.2升細口壺(新玩具)
飛馬900n

方式:手沖

1號豆:
20g
900n刻度6.4
89度沖出150cc
悶一次後不斷

入口酸亮
舌後側也是酸的
舌上沒有給人深刻印象= =
屬於喝完就忘型orz

2號豆:
20g
900n刻度6.4
89度沖出200cc
悶一次後又斷一次

舌上有煙燻味
舌側酸跟1號比起來輕微
雖然沒吞下去
但相信吞下去的話~嘴巴會是滿滿重重的煙燻味

讓我想到煙燻鮭魚

3號豆:
20g
900n刻度6.2
89度沖出135cc
悶一次後不斷

好酸囧
酸到腦海一片空白還縮起肩
涼一點約40度就還好
但還是酸= =

吐掉後口水變甜了orz

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建議:
如果試喝豆能每種給40g約兩杯的話
對我來說會比較準一點
至少可以用兩種方式來試豆子
或是沖煮法有修正的空間

ex:塞風+手沖


可以提供一下這次分享豆的豆種及烘焙度嘛?

謝謝ajerry喔^^!

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