在歐舍買的低咖啡因波利維亞 - 咖啡討論

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By Andrew
at 2006-06-22T13:37

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我跟兩個學長一起跟歐舍訂了6款豆子

我是訂低咖啡波利維亞跟墨西哥圓豆

在電話中他建議的烘培度分別是M+(二爆前段)與M(剛要進二爆)

今天早上收到歐舍寄來的咖啡

打開一看,墨西哥圓豆看起來不錯

但是低咖啡因波利維亞就顯的"油光滿面"

我立刻沖一杯來喝

20克沖200c.c. 水溫86度c 濾杯用Hario圓椎濾杯

第一口:嗯,是深烘培的咖啡,但喝不出其他味道

冷掉之後喝:嗯,還是深烘培的咖啡,還是喝不出其他味道

我在電話中都已經說了不要一拆封就看到豆子出油

結果還是這樣 @@

請問板上各位先進,對於這種狀況有什麼可以建議的?

不管是店家,還是沖法,但是豆子的處理,謝謝.

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Tags: 咖啡

All Comments

Mary avatar
By Mary
at 2006-06-27T01:22
忘了說:磨豆機是小飛馬,刻度4.5
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By Rachel
at 2006-07-01T04:33
拿去其他店家沖.看是你技術差還是豆子遜.要不就再多泡
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By Adele
at 2006-07-05T12:37
你的條件和我一模一樣耶~連號數都一樣~只是我溫度88~90
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By Rosalind
at 2006-07-05T16:25
而且我覺得其實這種條件下,水注不要太細,沖到260都不過萃
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By George
at 2006-07-07T22:49
剛烘好的豆子隔一兩天 有時味道還出不來
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By Candice
at 2006-07-10T14:47
你的要求他們沒做到 看是你要退了感受一下他們的服務態度
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By Gilbert
at 2006-07-12T18:16
還是直接拒絕往來. 畢竟他們答應你囉~沒做到是他們的問題
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By Gilbert
at 2006-07-13T05:49
依照往常他們會接受退豆...

電磁爐？

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By Bennie
at 2006-06-21T00:00
: 只是這樣煮 要怎麼調整火力？煮的速度會有差別嗎？ : 今天又去敗了一支bialetti九人份經典壺 今天測試了 電磁爐感應得到我的九人壺 可是速度有點慢 大概是火力不太夠吧 可是可以 ...

Re: 請問竹北市

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By Mary
at 2006-06-20T18:52
※ 引述《avonT (G O D S P E E D )》之銘言： : 有推薦的咖啡店嗎 : 在文化中心或仁愛國中附近的 : 最好是還可以安靜在裡面看書~~~ : 謝謝解答: ) 達利(Dali) 竹北市建國街37號 03-5543665 www.dalicafe.com.tw 老闆人不錯, 咖啡是自 ...

台中原物咖啡

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By Gary
at 2006-06-19T03:54
之前看了板友介紹位於台中國光路上的原物咖啡, 一看到黑咖啡可無限續杯的介紹, 以及店內標榜咖啡豆新鮮烘培, 便一直頗為心動。 難得是個好天氣的週末, 今天跟我們家寶貝心血來潮, 前去品嘗一番; 老闆娘十分客氣, 很親切地招呼我們。 我和我們家狐狸先後點了 Golden Mandheling 和 Matta ...

冰滴咖啡

John avatar
By John
at 2006-06-18T03:58
是滴一次就要換咖啡粉了嗎? 還是可以像煮的可以煮很多次? -- 12 國家體育場 汗水, 鬥志, 膽識 6 PttTennis 網球 Σ網球/國家/區域/球星 15 ˇtennis_life 網球 網球生活板 ...

新竹 咖啡黨

Blanche avatar
By Blanche
at 2006-06-18T01:46
沒事亂飄給我找到這家店...咖啡黨 小小間的開在新竹大遠百後面小巷子 老闆娘專煮syphon..... 重點是老闆娘技術不錯有自己在烘豆 人還蠻健談的.... 還有人專門去拜師學藝勒~ 不錯拉~有空可以去試看看它的肯亞aa..... 地址:新竹市德成街2之1號 - ...