Aeropress弄出來好苦 - 咖啡討論

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最近在玩愛樂壓
可是弄了幾次感覺味道都沒很好
我用它的量匙2匙豆量
用京瓷手搖調盡量最細(磨豆機沒有刻度)
先把熱水器的水倒在馬克杯
再倒進套桶到單位2的頂
攪拌5秒等10秒,再壓約20秒
出來咖啡沒有Crema,濾器上面氣孔好像有一點
先用歐舍肯亞M+
豆子特色是喝得出來,可是不夠厚而且好苦
再用新買的E61配方豆
不知道他的特色是什麼,味道蠻複雜可是還是很苦
請問是我步驟哪裡出了問題嗎?

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All Comments

Hedda avatarHedda2009-04-21
因為你磨很細。
Barb Cronin avatarBarb Cronin2009-04-24
壓20秒? 應該5秒內就壓完了耶 ^^;;
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2009-04-26
我也覺得是粉太細的關係
Sandy avatarSandy2009-04-26
我今天把粉調粗一點是有改善很多,喉頭那邊還是有點苦味
Heather avatarHeather2009-04-26
下次買烘培度低一點的豆子試試看好了