咖啡 FAQ

1z JS vs J-Max 微心得

Olive#咖啡

各位前輩大大們好 看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得 目前對比使用快一個禮拜 希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法 小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流 描述若不夠精準還請多見諒 ======================================== 首先簡單說下背景，新手入門JS使用快一年 平常只有手沖，使用起來都很滿意 直到最近一直興起想玩picopresso的念頭 才有了升級磨豆機的想法 一開始是鎖定K-max，覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適 直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰 後來因為忍不住J-max各種更新實在太香 所以投入了J-max的懷抱XD ========================================= 手感和研磨方面 第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實 依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較 JS為16格，J-max為3圈 同樣15g豆子，JS約40秒，J-max約22秒 效率上明顯快很多，換來的則是費力 拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g) 官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒 參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒 可能是還不習慣磨義式，超 級 累 對我來說一次2份應該是極限了XD ======================================== 手沖口感方面，這幾天試了三種豆，皆為臥龍的豆子 刻度用上述的官方刻度 粉水比1:15，15g粉目標注水225g 另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右 不確定是細粉關係，或是刻度自己沒調整好 畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩 就僅供參考了 1.花神 水洗 中焙 JS:清爽、帶一點點微微的酸度 Jmax:幾乎沒有酸感，甜感明顯，body也較厚實順口 (這組偏愛Jmax表現) 2.小蜜蜂紅蜜 中焙 JS:香氣充足，酸感突出，甜感喝得出來但不多 Jmax:香氣較少，整體酸甜平衡，入口非常柔順 (這組一樣偏愛Jmax) 3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙 JS:香氣爆炸，酸感超明顯，很有果汁的清爽感 Jmax:香氣少，整體平衡，一樣好喝但是較無聊 (這組反而喜歡JS的酸爽感) ============================================== 結論： Jmax不失所望非常滿意 外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD 味道也符合自己的喜好 原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意 但是現在又開始糾結要不要留了QQ 自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的 整體的平衡感跟順口程度，很適合日常工作看書一杯接一杯的喝 沖給不愛酸味的家人喝也非常合適 但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到 而手感方面真心建議 如果是女生還是要想辦法先試磨過 自己平常是有在重訓的 但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的 不知不覺打了一堆流水帳 感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享 我準備好要入坑picopresso了～ 希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD –

網友回覆 36

  1. Frederica

    萃取時間多5-10秒，以我kplus的刻度及慣用注水流速，通常再細調1小格就彌補了，jmax大概要調2小格就差不多了，到時你可以盲測給人家喝，哈

  2. James

    如果有重訓，多加幾組訓練前手臂，久了會輕鬆不少

  3. Olga

    真棒的體驗，我也在等購買Jmax的機會，搭配neo

  4. Agatha

    neo要用比義式刻度粗一點哦

  5. Donna

    可以試一下調粗jmax刻度

  6. Gilbert

    照上面的內容，jmax萃取時間比較長會萃取出比較多後段的味道

  7. Joseph

    好的，謝謝2位寶貴的經驗

  8. Lucy

    都留+1。不然到時又要買一隻沖淺培。

  9. Mia

    感謝各位的建議，之後就會依照自己的習慣稍微調粗一點了，這個刻度是想說用官方的有個比較依據而已～

  10. Sarah

    用自己的嘴巴當依據啦 每個人喜歡的味道真的不一樣

  11. Andrew

    我上面的建議是說NEO唷，pico是無底，雖然粉要比58粗一

  12. William

    點，但仍在義式刻度內，可以從1圈5.5到6左右先試試

  13. Linda

    直上58不後悔

  14. Joe

    今天Jmax用260格磨(3圈在270格)比Js15格粗，明天試Js16格

  15. Elvira

    看了樓主心得，我應該才是木舌

  16. Linda

    不知道是否有人用jmax搭配pico，然後有格數可以供參考的？我一開始用3格爆側漏，3.6有比較好，但要一直壓到出白泡泡粉餅才會是乾的，不知道能否了解我的意思...

  17. Kama

    看起來有點心動啊QQQQQQ

  18. Lydia

    我用JMAX配58用1.3感覺還是有點太細 不知是否有其他版友可提供參考

  19. Sierra Rose

    回上，我JMAX用1.43-45都可以

  20. Caitlin

    樓上J大直接推坑58XD 其實我一開始也是被58燒到才想玩看看手動義式的，不過對SOE實在太沒概念才想說先玩玩看pico

  21. Yuri

    jmax 配pico 1.5-1.55

  22. George

    58跟pico我都有～pico以經被收起來當外出用了

  23. Franklin

    pico個人用起來覺得很適合推坑義式 XD

  24. Joseph

    J-MAX不知道什麼時候蝦皮才會再開賣場

  25. Yuri

    Jmax缺貨當中 不知道送到哪裡了

  26. Edith

    請問您的JS 16格是指16小格還是16大格呢?

  27. Odelette

    16大格吧，16小格不就不到一圈?

  28. Delia

    pico超好用 木舌如我喝不出與flair的差異 想出掉flair了

  29. Belly

    16大格沒錯喔，其實官網都有建議刻度可以參考。所以為了溝通方便才都用官網刻度測試

  30. Delia

    了解，謝謝

  31. Linda

    今天Jmax260格，JS 17格，目視一樣粗，10克，Jmax多流了

  32. Emily

    20秒，JMAX都沒酸味了，不知道是不是大家說的甜

  33. Delia

    J-Max目前感覺似乎真的比較平，找機會再來比比看JEItalmill刀盤

  34. Vanessa

    我用 flair pro 2J-Max 要調 1圈6.5~1圈7比較好壓，太低壓不出來

  35. Audriana

    pico要比pro2細

  36. Delia

    畢竟 Picopresso 51mm Flair pro 47.5mm

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