1z JS vs J-Max 微心得 - 咖啡討論

各位前輩大大們好

看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得

目前對比使用快一個禮拜

希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法

小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流

描述若不夠精準還請多見諒
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首先簡單說下背景，新手入門JS使用快一年

平常只有手沖，使用起來都很滿意

直到最近一直興起想玩picopresso的念頭

才有了升級磨豆機的想法

一開始是鎖定K-max，覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適

直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰

後來因為忍不住J-max各種更新實在太香

所以投入了J-max的懷抱XD
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手感和研磨方面

第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實

依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較

JS為16格，J-max為3圈

同樣15g豆子，JS約40秒，J-max約22秒

效率上明顯快很多，換來的則是費力

拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g)

官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒
參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒

可能是還不習慣磨義式，超 級 累

對我來說一次2份應該是極限了XD
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手沖口感方面，這幾天試了三種豆，皆為臥龍的豆子

刻度用上述的官方刻度

粉水比1:15，15g粉目標注水225g

另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右

不確定是細粉關係，或是刻度自己沒調整好

畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩

就僅供參考了

1.花神 水洗 中焙
JS:清爽、帶一點點微微的酸度
Jmax:幾乎沒有酸感，甜感明顯，body也較厚實順口
(這組偏愛Jmax表現)

2.小蜜蜂紅蜜 中焙
JS:香氣充足，酸感突出，甜感喝得出來但不多
Jmax:香氣較少，整體酸甜平衡，入口非常柔順
(這組一樣偏愛Jmax)

3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙
JS:香氣爆炸，酸感超明顯，很有果汁的清爽感
Jmax:香氣少，整體平衡，一樣好喝但是較無聊
(這組反而喜歡JS的酸爽感)
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結論：
Jmax不失所望非常滿意

外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD

味道也符合自己的喜好

原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意

但是現在又開始糾結要不要留了QQ

自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的

整體的平衡感跟順口程度，很適合日常工作看書一杯接一杯的喝

沖給不愛酸味的家人喝也非常合適

但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到

而手感方面真心建議

如果是女生還是要想辦法先試磨過

自己平常是有在重訓的

但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的

不知不覺打了一堆流水帳

感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享

我準備好要入坑picopresso了～

希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD

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