自己烘咖啡會省錢嗎 - 咖啡討論

最近有個PO文 [其它] 自己煮咖啡會省錢嗎 引起許多回文,推文...話題還帶到烘豆

我就起個文來聊聊烘豆這回事...

1.從喝一份360CC三杯份咖啡
a.買$300/1kg生豆，可烘焙820g(18%失重,不挑豆)，以20g咖啡粉手沖360cc而言，
豆子成本=$7.4元
b.如果買烘焙豆$300/lb，以相同生豆烘培後店家販售，同上用量沖煮咖啡，
豆子成本=$13.2元
c.360CC三杯份咖啡，當你在咖啡店喝可能是兩杯份$45元=$90元

2.很明顯喝咖啡，自己用生豆烘焙比較便宜
a.其實烘豆還好吧，用100g生豆平底鍋小火15~20分把它烘豆二爆初,烘1~2次就很熟練了
b.如果你覺得有點焦，花個百來元在家庭五金店買個手網，用真正直火烘焙也不錯...
c.如果你走到這步，手痠了!!買個900W小烤箱，再DIY滷味桶放到烤箱...可以是個手搖
滾筒式烘豆機...成本約$3000元，每次可烘250g也不錯喔。

3.至此我還是認為烘豆比較便宜
a.假設你走到2-c，每星期烘個1鍋，這樣走的兩年....共烘了100鍋....
b.其實每鍋200g烘焙豆成本要再加$50元...
c.其實這時1-a豆子成本=$7.8元，也還好...

4.我之前有說烘豆是條不歸路...到這裡你不會滿足的
a.兩年後你會尋求烘豆機商品
b.3D,Hottop等這級2~3萬，給你使用5年,烘個2~300鍋,其實每鍋成本$100元
c.1-a豆子成本=$8.4元，也還好...

5.烘豆就跟交通工具一樣
a.每天花$5~60元坐捷運...買豆來煮
b.每天花$2~300元搭小黃...咖啡店喝咖啡
c.買台腳踏車騎車上班上學...平底鍋,手網,DIY很省...但絕對很累...
d.買台機車叭叭走...家庭烘豆機我是覺得風吹日曬雨打,不亦樂乎...
e.別人有房車，還有跑車拉風...PROBAT 1L等著你...這台跟跑車一樣沒得挑...

6.自己烘豆要解決問題
a.烘焙豆在台灣千家以上店家可滿足你的需求,生豆呢五根手指頭店家吧!!!不過還好..
你都可以取得來自世界各地的咖啡豆
b.時間...從此每星期你可能要有1~2小時來做這檔事....挑豆烘豆....
c.豆心不熟...烘培曲線...烘焙技術問題...騎機車不要考慮循跡防滑系統好嗎!?有這
麼嚴重不要騎機車最好...
d.不管有了機車或房車...你會覺得很爽很方便,但小心你的口袋...出門要消費的

最後以阿冷版主一句話送正在烘豆的你或想自己烘豆版友....

TWCHIEN:自烘豆 花很大 花很多錢 03/29 17:51

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