新竹市 Cafe Sole太陽咖啡烘焙-->自烘店家?? - 咖啡討論

我承認我是為了拿"版卡"浮出水面PO這篇文章 (．＿．)
但是我不知道這篇心得文到底算是[自烘店家]還是[食記]XD
不過 也就是篇分享我咖啡豆補給來源的自烘店家 Cafe Sole

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Cafe Sole太陽咖啡烘焙
新竹市金城一路65號 (詳細找尋方式請爬文...)
03-5165706,0966158291
email : [email protected]
部落格 : http://tw.myblog.yahoo.com/coffeesole/

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知道Sole也是在板上找到的相關文章的推薦
當初是座落在"金山街"裡的店

它算是我對咖啡豆認知的啟蒙者
從心存著想自己玩咖啡買了手沖器材起
就一直跟sole買豆子，除了跟老闆一樣對"酸豆"有偏好外
他也能讓我很任性地只買1/4磅的量XD

從一開始對豆子的品種與產地全然不甚瞭解
隨著老闆的介紹，找到自己對豆子的品味與偏好
之後就隨著sole對中美洲的豆子不斷嘗鮮

我是個懶人(所以才一直潛水 也沒認真專研學習手沖技巧XD)
不願意花時間到處尋找不同品種不同產地的豆子
因此買豆子通常都是到sole說"最近有什麼淺焙酸豆"
((個人觀點 自己沖咖啡就是要喝有個性的豆子 不是苦豆子 XDD ))
也一直很信任sole的推薦與品味



過去隨忙碌的程度 有時會很長一段時間冷落我的器材((沖咖啡就是要有閒情逸致?))
所以也怕買了豆子沒有快沖浪費掉
會有一長段時間沒去sole 但是每當我想要提起我的手沖壺
我一定會再去找sole拿豆子~~~~

今年初sole搬新家到"金城一路"代當的地方(很特別的地方 也很難找)
我也更積極地努力沖咖啡(不用作計畫 閒情逸致多了)
也時常去拿剛烘好的豆子 品嚐不同豆子的個性

sole用賽風煮出來的咖啡 也能夠完全表現豆子不同段的氣味
((雖然我覺得賽風煮出來好燙 XD ))
總能讓人覺得就是這樣才對得起"遠道而來的豆子"
((自覺每沖一次咖啡就對不起一次豆子們 囧))

雖然自己並未品嚐過很多技術高超的自烘店家，
但是sole應該算有自己堅持的 精品咖啡推廣者(或許是這樣 難賺錢吧!?)
適合板上有興趣的人多去嘗試切磋 把sole的小烘豆機操壞吧!!!!

有興趣的人可以留email給老闆，sole一有新豆就會寄信通知

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sole每週四都會放一些藝術電影，有藝術氣息的人可以去看XD
到底是哪些電影 可以參考部落格
(( $150元的低消 就當喝咖啡免費看電影 XD))

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