手沖的酸味? - 咖啡討論

各位板友大家好
小弟最近買了濾杯 想要挑戰手沖
不過一開始用很便宜的伯朗綜合咖啡豆沖出來
味道非常的酸
爬精華區是寫跟溫度有關
不過調低水溫以後酸味並沒有減少
後來改用在咖啡店購買的曼特寧豆
酸味重到快喝不下去了
所以想請問大家
除了溫度以外還有什麼原因會影響到酸味
不然客人來喝個一兩口就不喝了
感覺特別灰心
先謝謝大家了


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