手沖時水量過小時的衝擊? - 咖啡討論

今天在測試手沖水流的感受時，

發現當水流控的很小時，小到變成一顆顆圓圓的水珠落下時，

衝擊在手上的力量反而變大!

這種水珠狀的水流，往往發生在小水量又拉高高度時容易發生，

這時如果加大水量，水珠狀的水流消失，變成連續的水柱，

衝擊在手上的水流力道就變小了!


想請問一下，一般大家提到的手沖 "斷水" 是不是就是指像這樣呢?

水柱斷裂變成一顆顆的水珠，這樣對手沖咖啡是大忌嗎?

謝謝!

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