咖啡咖啡機

（已售出）拉霸咖啡機 - 咖啡討論

Ina avatarIna · 2014-12-31

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借標題問ㄧ下

最近想拉ㄧ隻spring lever進來

想參考一下各位的經驗

像la peppina這樣未氣密的拉霸機

熱水碰到咖啡最熱就是ㄧ百度嘛

但是有密封單鍋爐的

壓力ㄧ上去 熱水可能就是110度起跳

雖然水體小 溫度大概很快就會掉下來

有使用過的各位可以分享一下兩者心得嗎??

感謝!!

※ 引述《freshroast (12gfreshroast)》之銘言：
: 手上機器慢慢多起來了
: 不丟出來，要被罵了～～
: 只好忍痛割愛～
: 1.(已售出)古董拉霸咖啡機La Peppina(黑色款)
: 2.(已售出）古董拉霸咖啡機La microcimbal

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咖啡咖啡機

All Comments

Callum avatarCallum2014-12-31
我有兩台拉霸機，都是熱交換式，所以可以用放水手法
Freda avatarFreda2014-12-31
如果是密閉鍋爐式，那我想就跟蒸氣機一樣，是過熱的
Selena avatarSelena2015-01-02
但是microcasa的espresso似乎跟聖杯一樣啊...
Oliver avatarOliver2015-01-05
我有台PV Export，外露的沖煮頭會幫助降溫，不會真的以
Kristin avatarKristin2015-01-08
過熱的水來萃取，甚至你也可以先壓到水不會出來的角度
Callum avatarCallum2015-01-12
再上把手，再壓到底，最大程度讓水溫降低，不過還是不可
控，只能抓個範圍，microcasa和PV都有個鐵氟龍墊片，避
Hamiltion avatarHamiltion2015-01-17
免太多的熱能傳遞到沖煮頭，有些營業級的拉霸甚至沖煮頭
內有加熱器，有點像是子母鍋的形式控溫
Mia avatarMia2015-01-21
而microcasa和PV沒這種東西，多這墊片大概也只能保證
一定杯數內不過熱，但不過熱也只能抓範圍抓不到確切溫度
Jack avatarJack2015-01-25
我有一台改過壓力開關的拉霸 有機會可以交流
Suhail Hany avatarSuhail Hany2015-01-30
新竹有位前輩有用小拉霸改PID也蠻有意思，我還有台VAM
，VAM比較輕，等紅大好點辦活動聚會我可以帶去玩玩^^
Agnes avatarAgnes2015-02-03
(雖然用起來也只是常見的Caravel哈哈)
Olivia avatarOlivia2015-02-04
拉霸機很有趣，技術差的小魯如我用拉霸機煮的通常比正
常咖啡機好喝XDD
Elvira avatarElvira2015-02-05
reddd是minigaggia?
Bennie avatarBennie2015-02-08
歐歐 不對 紅大的應該不是minigaggia
Elma avatarElma2015-02-13
期待紅大辦咖啡網聚阿
Joe avatarJoe2015-02-15
分享一下手上的lever
Catherine avatarCatherine2015-02-19
http://i.imgur.com/UMmgIad.jpg
Oscar avatarOscar2015-02-24
開放與封閉鍋爐的差異在咖啡水回流與溫度造成口感差異
Linda avatarLinda2015-02-25
沖煮溫度藉由調整蒸氣壓力可以調降,但是奶泡就難打
Adele avatarAdele2015-02-25
但就自己經驗，調整豆子焙度就可以得到濃縮好喝+卡布
Liam avatarLiam2015-03-01
好喝的兩全其美方式