咖啡粉只能煮一次嗎 - 咖啡討論

這剛好是我知道的事情,偷偷來Po一下.
咖啡可不可以煮兩次呢?
用賽風壺有這樣的煮法,也稱禪風咖啡.
聽說是從台中流傳出來的.
相關的資訊可以上Google打"禪風咖啡"
就我所知,可以煮三次.
而每次的風味都不同.
只是這種煮法,很耗費人力(當然經驗也不同),
所以很多店家都不太願意吧!!

PS:我之前分享的嘉義咖啡店之旅中的咖啡音,就有這樣的咖啡

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