中深焙曼巴苦味疑問 - 咖啡討論

新手想請問在使用手沖方式沖煮

歐舍的M1經典曼巴時，

無酸味有果香，但苦味總是很明顯很烈

沖水方法使用的是斷水法，順時繞圈

嘗試溫度88度至80度間

磨豆機使用的是手搖郵筒

咖啡粉粗細爬文後參考約為(二號砂)粗細。

曼巴不苦不酸的說法，在下都沖不出這種味道

想請問是否需要改善哪項步驟？

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