麥飯石濾器 - 咖啡討論

※ 引述《POID (路標)》之銘言：
: 看到這濾器還蠻新鮮的，有想購入，不過不清楚這濾器手沖的口感如何，版友建議購入這
: 支嗎？

兩行文 又不附圖 難怪沒人想理你 想騙文章數也要有點誠意嘛

我就入為主的認為你說的是這個好了 http://imgur.com/gallery/yXNOvsB

http://www.toucera.co.jp/SHOP/B028.html

直接的結論就是...不 推 薦

先說說特點

1. 免濾紙，而且跟不鏽鋼濾網比 真的完全沒細粉

2. 保養方式特別，拿去直火燒烤就能讓它回春，夠特別了吧

3. 外面那個有田燒濾杯保溫效果超級好 有預熱的話 沖完咖啡還會燙手

聽起來很不錯啊 那幹嘛不推？

因為...

1. 免濾紙又沒有渣是沒錯啦 但是流速 超 級 慢

同樣水量用V60沖 60秒斷水90秒滴完；用這個60秒斷水 三分鐘了可能都還在滴

當然可以拉高水位讓他滴快一點啦 但是還是 慢 很 多

2. 關於清洗，說明書是說平常熱水沖洗就好

流速變慢或有雜味的話再拿去直火燒烤十分鐘 然後再用熱水沖洗即可

也就是說，使用過幾次後,流速會 越~變~~越~~~慢~~~~

然後舌頭挑一點可能還會覺得有雜味 =A="

當然如果不嫌麻煩的話也可以每次用完都燒一燒啦 但是好像有次數限制

燒久了總是會壞嘛


因此 如果要把它拿來當作單純的手沖濾器，個人覺得不優

不過後來有經過高人指點 改變使用方式，可以延長使用壽命

怎麼用？

把煮好的咖啡再倒進濾器過濾就好，減少大量咖啡渣堵塞孔隙的機會

延長使用壽命，也可以達到改變味道的效果

（說到這，才發現還沒試過過濾espresso XD)


所以味道會不同？ 對 有差

我的感覺是 會比較甘甜 而且與其說是咖啡的甘甜 更像是泉水的甘甜

香氣的部分影響還好，但是多濾幾次當然香氣會減少

如果是苦味或是燥味重的豆子，味道會被修掉，變成甘甜感

淺焙沒有透 有草味的豆子，澀味也會被修掉，比較順口不卡喉嚨


反正就是不好喝的豆子就拿來過濾，看看還有沒有救

好了 完成廢文一篇 下台一鞠躬

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