高雄鳳山 和馬咖啡 - 咖啡討論

圖文blog版本 2014.08
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和馬咖啡

地址：高雄市鳳山區體育路41號
營業時間：7:00~17:00 每週四公休
電話：07-7408680

會知道這間是因為藝術家烘蛋星球辦展覽的關係，在鳳山三個地方同時展出：
秘密咖啡、可萊歐小商行，與和馬咖啡。既然前兩間已經造訪，
剩下的第三間就利用下班前往看展，沒想到因此迷上和馬的氣氛與環境，
一連好幾天在那兒工作。

從門口就可看出微工業風，從高雅單品咖啡到大眾化的奶茶冰沙等，
通通不超過一百元。而且早上七點開門，是吃早餐的好地方啊！

覺得這個門好像屏風，也維持咖啡店內的隱密性。店內有冷氣，一共是五個座位而已。
外頭的座位可以望著鳳凌廣場發呆，晚上這邊的青少年較多，也多泡金礦聊天，
所以店家調整原本晚上營業的時刻，變成一間只在白天營業的咖啡館。座位稍微少了些，
大多數客人都是外帶居多，因為外面在白天還蠻好停車的，臨時進來買杯咖啡再走，
讓辦公桌多了一份香醇真好。

一進門，左邊是烘蛋星球的作品，黑板上寫著各種花式咖啡。店家旁邊還擺放著烘豆機，
自烘自售加上店內飄散著一股咖啡香氣，我想這裡的咖啡絕對是有一定水準的。
單品一杯一律100元，半磅咖啡豆300元，另外有耳掛包可以選擇。

店內座位不多，我每次還是最喜歡吧檯前咖啡豆前的位置，
因為那一層層的是櫃子可以擺放東西，
外頭的屏風擋得很好，很有私密性。
咖啡豆就在前方運轉著，也讓思緒開始一天的活動，
灰色文化石面牆與木頭沉穩的顏色讓人身置其中非常舒服。

店內每隔一段時間會更換展覽的畫作，充滿童趣色彩的應該都很適合這樣子的氛圍。

咖啡館小而美當然不收服務費，需要涼水可以到旁邊倒取，
另外還有免費的咖啡捲可以吃。

讓我們來看看菜單吧！咖啡35元起，加上輕食百元有找，果真是我最愛的鳳山價格。
當日手沖會寫在旁邊的小黑板，外帶杯觸摸起來也相當有質感，內用外帶兩相宜阿。

焦糖拿鐵(85元)

一杯單點是85元，如果點輕食換購補差價35元。純粹是因為早上不想喝太多黑咖啡點的，
我原本想像是焦糖瑪奇朵那樣子的上面會有一層焦糖，實際上桌就是加了焦糖的拿鐵
(想太多)，但在早晨焦糖的甜味軟化咖啡的濃郁，搭上法國麵包很不賴！

冰咖啡(50元)

下面的杯墊很漂亮，冰咖啡就稍微淡些(可能我偷喝時冰塊有融化)，沒有苦澀味，
所以不用加糖奶單獨喝品嘗原味即可。

法國麵包 瑪格麗特(+冰咖啡99元)

法國麵包要稍微等比較久，表面真的是烤的超級香酥脆，就差沒有塗上蒜頭變成台式的，
而是滿滿的芥末籽、番茄、洋蔥和起司，麵包麥香口感在嚼勁中慢慢呈現，
讓人愈咬愈回味。

丹麥燒餅(鮪魚)(+咖啡89元可補差價)

你看旁邊的鮪魚都快爆漿出來，整體分量好扎實，燒餅上頭的芝麻烤的香酥香脆，
兩層包裹著中間的餡料，呼呼一邊打好餓的想起那酥酥口感阿。
一邊吃還是會稍微一直掉，沒辦法太脆啦！

又找一天來個早餐約會嚕，這次吃的是丹麥蔬菜蛋燒餅與黑糖拿鐵。

丹麥燒餅(蔬菜蛋)

上面那層還是讓我魂牽夢縈，好香好脆好好吃。
蔬菜蛋的風味比較清爽，軟心水煮蛋加上自製芥末美乃滋，
只有芥末籽的香完全無刺激，與新鮮番茄和美生菜混搭，大勝鳳山火車站前燒餅阿。

黑糖拿鐵(85元)

上面鋪的那層黑糖好香，我的動詞用「鋪」表示並沒有什麼脆皮黑糖之類的驚人，
就是一層黑糖但不會太甜，加上下頭拿鐵的醇香，
可以看得出奶泡不太厚，在視覺上稍微輸些，但味道真的很濃郁。

手沖咖啡(100元)

今天的中深培為巴西，達特拉莊園，甜蜜總匯，雖然寫「中深培」，甜味與柑橘香還在，
多了一些回甘的咖啡香氣迴盪，無論是下午茶與姊妹閒聊還是早上醒腦，都非常驚艷。

拿鐵咖啡(80元)

是屬於奶味比較重的拿鐵，比起一些花式的上述咖啡，原味拿鐵的奶泡還是比較扎實的，
喝起來比較不會水水的像是飲料，就是一杯比較完整的咖啡。

如果你剛好也住附近不妨到此逛逛，
年紀大了到鳳凌廣場的機會愈來愈少，剛好來此走走騎單車，
少見的專業咖啡搭燒餅這樣子的早晨組合，一定讓你難忘。

※ 編輯: cottonbubble (218.166.40.154), 09/02/2014 21:35:06