Fika Fika北歐烘焙‧水洗耶加G1 - 咖啡討論

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Fika Fika Cafe，2013 Nordic Roaster冠軍，
身邊已不只一個咖啡職人跟我推薦的名店，趁著北上的空檔，特別來踩點。

這天店內豆單推薦水洗G1耶加，價格開得狠，自然是要細細品嚐。
店內使用高壓濾式工具Aerospress，個人第一次喝到以這種方式處理的單品，
也算事長知識了！

店員送上一冰一熱共兩杯；

冰的，沉在透明玻璃大肚杯底，看起來色澤淺，應是北歐大火快焙法的特色。
接著聞香，鹹味在前、甜味做後，有股味增湯的風味；
入口後，煙燻尾韻慢慢擴散口腔。

熱的，倒入極簡風的純白瓷杯，可喝出不同溫度的味覺變化。
第一口，果干酸、花香調，屬於耶加的特性一鼓作氣衝出來，
甚至還覺得有昆布湯的味道，很妙。

在這也無風雨也無晴的午後，味覺倒是做了一次完美的三溫暖啊！

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