高雄地區使用家用espresso機器的電家 - 咖啡討論

By Jake
at 2011-06-28T22:21

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最近想買家用espresso咖啡機，爬文結果：磨豆機一次到位Rocky應該沒問題，

咖啡機則是：silvia、國產gee或是la povani，但是由於沒有喝過，

直接買下去會有風險，不知道高雄或台南有沒有用這三台機器煮咖啡的店家？

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Tags: 咖啡咖啡機

All Comments

By Edith
at 2011-07-02T10:44

用這等級機器的店家你信任他們做出的espresso嗎? 我這樣
講不知道有沒太過先入為主而偏離事實

By Brianna
at 2011-07-04T16:12

其實還好啊，如果早餐店用這種機器，我會覺得有用心到

By Caitlin
at 2011-07-09T13:08

家用跟營業用本身差距頗大!!找用家用機的店家......

By Queena
at 2011-07-09T22:14

早餐店不要用即溶的就算很用心了吧

By Poppy
at 2011-07-12T11:55

問題是早餐店用這種機器但磨豆機呢? 填壓呢? 豆子新鮮

By Yedda
at 2011-07-15T05:03

度? 器材清潔? 前三個就很可能表現不出機器特性那你去試
可能會不精準不如問看看有沒有這類機器的版友願意幫你

By Steve
at 2011-07-19T08:19

用的豆子是否一樣，新鮮度、研磨粗細，要怎麼三家一樣？

By Leila
at 2011-07-20T00:49

我的器材GEE+901N，我不知道你的要求，但保證比星巴克好喝
很多很多

By Liam
at 2011-07-20T13:29

其實機器問題應該都不大..重點在"人"願不願意用心!

愛爾蘭咖啡在哩啦哩啦(影音)

By Necoo
at 2011-06-28T19:31

前陣子我們在高雄文化中心的哩啦哩啦爵士音樂餐廳用餐其實去之前就有在網路上稍微聽過這家店主廚會在客人桌邊serve愛爾蘭咖啡通常晚上八點過後才會提供這一款咖啡但如果客人數不多主廚也會視情況決定能否提供(可能是考慮到安全及光線問題...) 很久以前讀過痞子蔡書裡那杯需要加上眼淚的愛爾蘭咖啡沒想到終 ...

美式咖啡機或電摩卡壺

By Agatha
at 2011-06-28T16:54

因為住的地方沒有太多空位又不喜歡手沖、愛樂壓、法壓的簡便沖泡法想從美式咖啡機和電摩卡壺之中擇一想買 Tiamo頂級磨豆機HG0222 搭伊萊克斯曲線咖啡機ECM3000 或伊萊克斯 Afternoon 摩卡壺（電的）如果以方便沖泡、好清洗、不佔位置請問哪個是比較好的選擇？我沒用過美式咖啡機 ...

The Professional Barista’s Handbook

By Edward Lewis
at 2011-06-28T16:43

─ 壓實 ─ 壓實(tamping)的動作不但能夠鎖住給配(distribution)、打磨咖啡餅表面、並且粉碎咖啡餅內的粉團。壓實同時也能使吧台師傅更敏銳的了解粉量、給配以及研磨度。 ◎ 如何壓實與一般想法相反的是，壓實力道大小其實對於流速的影響微乎其微。一旦咖啡餅被施予足夠壓碎內部 ...

你家的咖啡機是膠囊式還是全自動的?

By Elizabeth
at 2011-06-28T00:45

我們家裡的人都還蠻愛喝咖啡的目前是有一小筆預算想買台咖啡機但我是在猶豫要挑膠囊式還是全自動的感覺兩種都還OK.. 想問問大家家中都是哪種的好讓我有個參考謝啦 - ...

請問有在賣TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺

By Olga
at 2011-06-27T22:44

請問各位前輩請問這組的上杯要去哪買呢? 聽說原廠要2000多 =.= 那一般器具店賣的適用嗎? 感謝各位前輩 - ...

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