養豆 - 咖啡討論

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請問用於義式咖啡機,和其他的沖泡方式之間養豆的問題??!!

是否有義式咖啡的豆子養豆這個因素對味道的影響較大的說法??!!

若是真的需要養豆,根據大家的經驗大概要幾天呢??!!

謝謝!!!!


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All Comments

Kama avatarKama2014-03-14
我聽到的是因為表現會要比單品強,所以最少要7天以上,不過
主要還是看烘焙師和個人喜好
David avatarDavid2014-03-16
我豆源之一的店家說是一個月
Odelette avatarOdelette2014-03-17
還是要看配豆以及烘焙度
一般都是ㄧ到二週,但若極深焙的頂多兩三天
Connor avatarConnor2014-03-19
我也覺得義式豆要養7天以上,因為二氧化碳會太多
Yuri avatarYuri2014-03-23
看你買的量及每天喝的量,如果買一磅,每天20G 不用養了
Erin avatarErin2014-03-26
推樓上m, 完整體驗轉變的風味
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2014-03-28
查收,感謝大家給的意見^^