KONO流使用平刀小富士的刻度 - 咖啡討論

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各位先進大家好:

最近剛買了富士咖機的平刀小富士回來頂替原本的Porlex mini
只是刻度得要重新抓,所以有點傷腦筋
不知道版上的大家有沒有人是使用KONO式沖法,並且使用平刀小富士磨豆的
希望使用同樣方法的人可以分享一下研磨度...
(目前我是徘徊於4.5至5.5之間...)

感謝!!

PS.
目前看到的眾多說法中,有人是設定4.5至5.5的刻度作KONO流
但是磨豆機使用的是鬼齒版的小富士
山田老師推薦的研磨度則是平刀(kono版)小富士的刻度4
而我自己初步使用黃金曼特寧研磨至4.5感覺很苦澀
到刻度5.5則感覺沒有厚度...

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All Comments

Rosalind avatarRosalind2014-03-11
Porlex mini跳平刀小富士好像有點猛喔!
Sarah avatarSarah2014-03-13
因為覺得手搖的顆粒度還是不太均勻,就...
Doris avatarDoris2014-03-14
用4.5然後篩細粉降水溫XD
Rosalind avatarRosalind2014-03-16
嗯我想樓上的應該是目前的最佳解
Anonymous avatarAnonymous2014-03-17
不過我會覺得如果還要篩細粉的話,用Porlex就好了 Q_Q
Madame avatarMadame2014-03-19
小護士在粗顆粒的均勻度上非常穩定, 個人偏好粗顆粒來滴
Necoo avatarNecoo2014-03-21
有次在清完磨豆機忘記調整刻度 磨完18克豆子 刻度10
Leila avatarLeila2014-03-23
改用滴流方式去滴, 高水溫大顆水滴打點式去打整層粉面
Isabella avatarIsabella2014-03-24
時間拉長, 約讓下水滴數稍大於滴落下壺數
Edith avatarEdith2014-03-24
反覆試過幾次, 中後段風味較為完整;
Anonymous avatarAnonymous2014-03-28
感謝!那麼我這樣試試看!
Emma avatarEmma2014-03-29
整個沖法 水滴大小 掉落高度及滴速為我主要調整風味變數
Elma avatarElma2014-04-02
就看您喜歡以哪個變數來控制風味了!
Tracy avatarTracy2014-04-04
忘了說, 我是鬼齒護士; 滴流法偏好6~8粗細!
Thomas avatarThomas2014-04-08
沒有小護士 但我想問6~8粗細摸起來大概是什麼感覺??
Rae avatarRae2014-04-09
有比USB micro-B type的高還要大嗎?
Rachel avatarRachel2014-04-11
剛挖了一點泡過的粉粒 這是6 http://ppt.cc/zojS
Zenobia avatarZenobia2014-04-15
USB micro-B type 高1.85mm 有方格紙跟尺可以參考
Ingrid avatarIngrid2014-04-17
好粗XDDDD