Single&Double萃取量比較? - 咖啡討論

By Audriana
at 2014-03-09T01:54

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請問一下，我用以下的參數做single杯和double杯的萃取
為什麼single萃取出來為30cc左右,但double的會到120cc?

single杯 double杯
粗細一樣一樣
填壓力道一樣一樣
GEE選單 single double
水溫一樣一樣
預浸水量一樣一樣
預浸時間' 一樣一樣
萃取時間一樣一樣

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Tags: 咖啡

All Comments

By Kelly
at 2014-03-09T05:24

就單純的機器設定的double給水量太多了

By Poppy
at 2014-03-13T08:34

我覺得粉量不同，填壓力道跟粉量固定的結果就是壓力不同

By Edward Lewis
at 2014-03-13T22:38

你可以試試double磨細一點

By Olga
at 2014-03-17T15:36

另外我記得沒錯的話，GEE是控制時間而非出水量

By Carol
at 2014-03-20T22:00

我也蠻好奇這個問題的,我double是都會壓緊點

By Christine
at 2014-03-24T18:21

再者，single跟double濾杯本身設計就不同，杯身跟孔數等

By Liam
at 2014-03-25T02:28

所以各種因素造成壓力不同

關於意式咖啡機選購問題

By Una
at 2014-03-08T19:30

小弟在中國的某大品牌摩托車店上班最近因為正在推行體驗式的行銷因此打算對公司的設置做出一些改變來目前打算在展示間設置義式咖啡機吧台正在緊鑼密捕的製造中了但是無奈預算有限打算買一台最低階的營業用機種或是一台家用等級的咖啡機(因為使用頻率好像不是太高) 預算希望在2萬台幣左右可以搞定的 ...

手沖的穩定性

By Susan
at 2014-03-08T15:41

一直覺得這篇裡面有許多版友分享了寶貴的手沖經驗我每看一次就不住點頭稱讚因此想說把各版友的意見彙整一下，重發這一篇希望能讓資訊更清楚明白一點，以方便之後新手可以參考我原本是打成表格狀，比較方便閱讀但是我不會在 PTT 文字介面下使用表格或是改顏色因此只好再打成這種單純文字版的段落狀 (楔子) ...

分享義式烘豆的作法

By Eartha
at 2014-03-08T01:46

回應前面推文中KingChaly網友的詢問先說明，每一支生豆的狀況不同，含水量也不同加上烘豆機特性也不同因此不能一視同仁本板有許多烘豆先進，例如兩位板主，小弟只是剛剛入門若有說錯，請指教個人認為，或說個人喜好的味道單品做義式沖煮，因為沖煮特性，更重要的是豆子味道的全面轉變所以有兩個重點 ...

小辦公室要用GEE+901N或EES200+小飛馬

By Christine
at 2014-03-08T00:06

關於我們的辦公室，就四個人而已，其中我和另一位同事算是對咖啡有些許狂熱。另外，外賓來時有時會需要一次出個三、四杯咖啡（先前是用全自動機，大家都直接喝，不加奶泡andlt;-其實是因為管子壞了XD 之後請外賓的咖啡應該也還是espresso）目前全自動機也差不多快不行了，報修也修不好，有在討論 ...

3月肯亞AA 小小團

By Brianna
at 2014-03-07T21:51

肯亞AA FAQ 小小團, 預設一爆結束, 約217度下豆, 這款豆帶果酸, 下豆溫度適合手沖半磅一個單位為230元, 如果有需要可以7-11 店到店寄送, 運費60 烘豆前: 生豆實際重量270克, 預計烘完約226~229克（半磅）烘培設備: 機器 RF300 熱機170度c會進豆進豆後反曲點 ...

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