食‧甘單。 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Ezfi8OQ ]

作者: beauty0601 (優雅的搖滾靈魂) 看板: Tainan
標題: [食記] 食‧甘單。
時間: Sun Dec 25 11:39:49 2011



圖文網誌blog版 http://ethering.pixnet.net/blog/post/27674733
(有圖、無碼、無音樂，建議閱讀版本)

----------------------------------------------------------------------

以下皆複製自blog文字。



台南‧甘單。


難得回台南，前一天做好功課，想要到慕名已久的幾間咖啡店。

吃完brunch已經是Lunch time，怕來不及，於是放棄甜在心、鹿角枝，決定先到甘單。



許久未曾以如此緩慢的速度，行進、漫步於古城小巷弄間。

行經鐵軌旁，意外地遇見老房子市集，紅磚、磨石子牆非常誘人，

顧不得時間，仍是入內一探究竟。

十字花紋玻璃木頭窗框的老房子招牌。



Well，進入正題，太久沒有在台南騎車的我，

幸好有Amanda愛心地圖，只有稍稍迷路了一下。

位於開隆宮旁邊的甘單，古樸的外表，一眼讓人注意到的窗戶。



入門口另一側，有兩張舊式皮椅戶外區。

拍照的時候剛好客人離開，留下桌面上的酒瓶水杯。

晚上的時候，伴隨昏黃燈光，應該很舒服。



柱子也有別出心裁的燈。

門口旁邊的外帶區，木窗後即是吧檯。

不知道為什麼，這一個角落，有種讓人沉靜的氛圍。

也許是冬日的蕭瑟與冷冽，與室內透出的些微黃光，讓木頭的質樸顯得溫暖。



入門的右手邊，四塊空心磚遠比menu吸引目光(笑)。

記得以前住在台南的時候，房間也有4個空心磚，放上布，就是漂亮的架子了。



甘單的menu也很甘單，咖啡、啤酒、小脆餅，沒了。(大笑)

非常，對我的味。



點了心頭好，盧安達公平交易豆，其實有點忘記店裡好喝的盧安達全名究竟是什麼。

偏偏甘單這一次又有兩支盧安達豆子，只好憑印象加上賭點運氣。

Bingo。 :)

點完餐，開始店內到處拍拍，應該說，進來後相機就沒有離開手。

店內有好些多肉植物，大家都肥肥胖胖的，很可愛。



甘單的咖啡豆也是自家烘焙，並提供半磅裝販售。

用印章蓋上的店名，手寫的咖啡標牌，有種親切感。

不曉得如果把店裡的豆子也這樣包裝，店長會不會瘋掉。(笑)



店裡有一隻大黑狗，叫做阿牛，跟我的小名一樣，非常有親切感。

可惜阿牛不太理我，據說他比較喜歡男生(?)。XD



隨意放置在地板的生豆麻布袋，慵懶的美好。

拍完照，回到位置上，老闆正在手沖咖啡，

細緻而穩定的水流，對這杯咖啡開始有了期待。



盧安達手沖，咖啡杯組是來自荷蘭的DE，

背後的西達摩是另外一個客人點的，剛好借來拍照。:)

手沖的盧安達比起Syphon煮的，多了份輕甜，也許和豆子的烘焙度也有關係。

微酸的口感到喉韻的回甘，淡淡的花果香氣融合焦糖甜味，是好豆子。



老闆沖完客人點的西達摩，分了我一小杯，ardi獨特的發酵酸氣令人不敢恭維。

非常像是近乎腐爛的果皮酸澀味道，嗯，很特別，卻不得我心。(笑)

被咖啡香與老東西包圍，緊繃的心，逐漸放鬆。

抬頭看到掛在牆上的手搖磨豆機，在歐洲，廚房裡都會有，想喝就可以磨，相當方便。

和裝著盧安達的咖啡杯是同一個牌子。



吧檯上面有個可愛的蝴蝶結，問老闆這是刻意的嘛?

老闆說：這是防止木頭桌面裂開的裝置。



吧檯的位置，原本是一面牆，留存的斷垣展現屬於老房子的爆發生命。



老闆說，這兒的玻璃都是老玻璃，十字的、花的、平面的。

老玻璃的不平滑表面，望出去，暈眩中，竟有種不真實感。



喝完咖啡，帶著一身咖啡香氣與放鬆的心，向老闆道謝，離開甘單。

巷口，另一間老房子的角落。

在台南，有好多這樣的小巷弄，走著走著，抬頭就是驚喜。:)














--