雪可屋, 季節香與 LC 的espresso - 咖啡討論

※ 引述《aarzbrv (男男陽剛光碟)》之銘言：
: ※ 引述《jordan325 (b4y7)》之銘言：
: : 說那麼多也沒有用。......
: : 因為自戀的老闆是不會承認他有"不穩的"
: ===================================
: 看到最後一句話覺得很有趣,
: 所以來陳述目睹過的"店家重煮"經驗:
: 1.雪可屋:
: 記得第一次去該店從點一杯 espresso 到端上桌入口前,
: 因為店主當天對自己很不滿意,
: 只要流速不對就倒掉重來,
: 直到第三次煮才成功, 整個過程花了 25 分鐘以上.
: (當時是午夜 12:30)
: [2004/05/26 補, 誠實為上策]
: 其實接著又點了一杯,
唉...這代表你跟他不熟ㄚ........
不過雪可屋在近期進步神速
不論在品質和穩定度上

對於雪可屋的監控.
我大概也是板上前幾名的

不過大概分兩個時期吧
一個是幾年前了
一個是最近
除去最近修好conti後變了身的改變
以前的雪可屋黃sir的起落實在頗大
不如他的女店員
他會不會重煮
我覺得跟很多因素有關
1.閒不閒
2.那隻豆子到底狀況如何
假設那批豆子明明就可以平均85....
黃sir一定會在煮成65時不爽重煮
但當那批豆子平均就只有75時
黃sir煮成65時就不一定吧

他的不肯認錯不只是在煮咖啡上....
即使他偷偷的在烘焙上進步...他應該也不會覺得那是因為以前太誇張....

不過最近的雪可屋....實在處於高潮狀況ㄚ

另外他的流速可能應該改成"滴速"....:P

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