咖啡討論 - 咖啡

店名：立裴米緹
地址：北市雲和街51號
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今天去了師大的立裴米緹
裝潢相當簡潔，這邊推一下玻璃隔間的吸煙區
在不大的店面裡
巧妙的將煙味隔開又不會帶給顧客狹促的空間感
替癮君子與拒吸二手煙者創造了雙贏的局面

進入正題
大概中午時分進店裡
店裡是個帥哥店員顧店
進店裡先點了一杯espresso(其實我不常喝espresso的)
menu上有分為Ristretto，Doppio......等好幾種
其實我搞不太懂這樣的術語
就請店員以double的粉量煮一份espresso
店員說這就是doppio,於是就點了一份doppio espresso
接下來幫女友點了單品坦尚尼亞

先端上來的是espresso($90)
約莫45cc,比預期多了點
crema相當濃厚
喝下的第一口,恩，是醬油膏
指的是口感，不是味道
相當濃厚的苦甘味,帶著微微的酸甜
crema的厚度在口中口感表現得很好
像苦味的鮮奶油一樣(這裡指的還是口感,不是味道)

刻意放了一分鐘後再嘗
crema變薄，但是還在(10秒搶救shot的說法不攻自破)
味道變得稍酸，但整體的表現還不錯
個人覺得是c/p值相當令人滿意的一杯
(但是我真的很少喝espresso,我只在la crema喝過
個人覺得..........酸,很可能是我不識貨)

喝完後店員詢問一下意見
我隨口說:很好喝;只是量稍多了點
店員立刻表示要幫我重做一杯（這點也要推一下～）
但我覺得這實在強人所難，明明是自己搞不清楚人家店裡的點法
因此謝絕了店員的好意(再者怕心臟抗議)

喝完espresso後我又點了熱卡布($110)
卡布沒有拉花，但奶泡打得相當綿密
不是分層的牛奶咖啡與奶泡
奶泡與espresso融合得很好
espresso的刺激感減少，但複雜度不錯

再說說單品(坦尚尼亞，＄160)
單品咖啡用摩卡壺沖煮
我也沒喝過摩卡壺煮的單品豆
印象中應該會濃些
但喝來反而蠻清新順口的
入口的酸味很細緻,但覺得body好像不太夠
猜想應該是將粉磨的稍粗所導致的吧
但清新順口的酸味倒蠻合我的胃口


這是家蠻值得推薦的店
只是定價稍高了些
但在一分錢一分貨的前提下是很有說服力的

可惜無緣遇到和藹可親的價錢:P
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ps.
今天離開立裴米緹時(下午兩點)
斜對角的品客還沒開,該不會..................

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我不在家,就在咖啡館.

我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上

卡布寫真:http://photo.taipeilink.net/totoro3x?st=album&pg=0


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