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咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館] - 咖啡討論

Freda avatarFreda · 2004-05-23

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個人和同學去喝過一次，留鬍子的大概是老板吧，聽說是郎靜山的公子。

那天去是老板操刀的，St. Helena經過塞風滾了頗久，被煮的只剩酸味，
豐富度全失，有點可惜。

另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的，喝起來的味道單一，不過放
到涼還蠻好喝的，以那樣的作法而言不差，但總是與期待中有段差距。



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La Grand Rue
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咖啡

All Comments

Wallis avatarWallis2004-05-24
聖....海....倫....那......
Kumar avatarKumar2004-05-29
聖..海..倫..那...@@+
Adele avatarAdele2004-06-03
聖!!海!!倫!!那!!~~~~
Tom avatarTom2004-06-04
一杯三百，c/p值讓我們喝到滿臉都是線....
Eartha avatarEartha2004-06-08
還好我喝貓大便花一百多吧
Tom avatarTom2004-06-12
季節香:聖海蓮娜好的壞的全憑運氣...XD
Victoria avatarVictoria2004-06-16
很好奇滾到只剩酸味是怎麼一回事...
George avatarGeorge2004-06-18
有時可說:沒有難喝的東西，只有不好的價錢
Noah avatarNoah2004-06-22
有個問題: 郎靜山先生是在1995年逝世享年
103歲, 所以正常的話他的公子年紀也不小
Olive avatarOlive2004-06-26
其實郎叔煮塞風的時間已經比一般人都短了
另外是郎叔鍾愛淺焙咖啡，聖海倫那大概又
因為是新豆子，郎叔也還在測試最佳的烘焙
度，比如說我昨天也喝到一支有點過淺焙，
但上禮拜則喝到表現非常傑出的完全不一樣
的聖海倫那。喔，對了，郎叔總共買了五支
不同莊園的聖海倫那，每支風味都有點差別
Olivia avatarOlivia2004-06-28
萃取時間都短於一分鐘
Tracy avatarTracy2004-06-29
是店內最淺焙
Regina avatarRegina2004-07-01
郎靜山公子一說只是聽說,　未證實
Jacky avatarJacky2004-07-06
或許有熟客可以去問問?
Sandy avatarSandy2004-07-07
此外, 即使淺炒的豆子喝起來感覺酸度較高
Caitlin avatarCaitlin2004-07-11
但把它煮成"只有酸味", 這樣的方式
Harry avatarHarry2004-07-12
個人覺得未免可惜,　何不多展現豐富度?
Noah avatarNoah2004-07-17
的確是郎靜山的公子沒錯，我們多稱老闆
Bethany avatarBethany2004-07-21
郎叔，郎叔有也點年歲了
Lucy avatarLucy2004-07-21
層次感因而沒有表現出來的聖海倫那
Una avatarUna2004-07-22
關於St. Helena的五個莊園，
也算是讓大家增廣見聞一下:)
Agatha avatarAgatha2004-07-25
在下問過"幾粒米"，就他的了解聖海倫娜
Poppy avatarPoppy2004-07-29
只有一個莊園.....
Andrew avatarAndrew2004-08-01
個人會建議老板，若進了五個莊園的豆子，
Olivia avatarOlivia2004-08-05
何不試著標上莊園名稱?
Agatha avatarAgatha2004-08-08
Napoleon's Estate
Mt Actaeon Estate
Dorothy avatarDorothy2004-08-09
Blueman's Estate
Adele avatarAdele2004-08-10
G W Alexander Estate
Coffee Ground Estate
Selena avatarSelena2004-08-10
Carolina Franco avatarCarolina Franco2004-08-12
謝謝提供資料:)