咖啡廳大賞 [嘉義.中正大學湖畔咖啡館] - 咖啡討論

Freda avatar
By Freda
at 2004-05-23T18:36

Table of Contents


個人和同學去喝過一次，留鬍子的大概是老板吧，聽說是郎靜山的公子。

那天去是老板操刀的，St. Helena經過塞風滾了頗久，被煮的只剩酸味，
豐富度全失，有點可惜。

另一杯耶加雪啡則是用espresso machine做的，喝起來的味道單一，不過放
到涼還蠻好喝的，以那樣的作法而言不差，但總是與期待中有段差距。



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La Grand Rue
http://www.wretch.twbbs.org/blog/greenleft

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Tags: 咖啡

All Comments

Wallis avatar
By Wallis
at 2004-05-24T16:07
聖....海....倫....那......
Kumar avatar
By Kumar
at 2004-05-29T08:03
聖..海..倫..那...@@+
Adele avatar
By Adele
at 2004-06-03T03:39
聖!!海!!倫!!那!!~~~~
Tom avatar
By Tom
at 2004-06-04T05:43
一杯三百，c/p值讓我們喝到滿臉都是線....
Eartha avatar
By Eartha
at 2004-06-08T21:40
還好我喝貓大便花一百多吧
Tom avatar
By Tom
at 2004-06-12T17:46
季節香:聖海蓮娜好的壞的全憑運氣...XD
Victoria avatar
By Victoria
at 2004-06-16T23:44
很好奇滾到只剩酸味是怎麼一回事...
George avatar
By George
at 2004-06-18T17:56
有時可說:沒有難喝的東西，只有不好的價錢
Noah avatar
By Noah
at 2004-06-22T11:26
有個問題: 郎靜山先生是在1995年逝世享年
103歲, 所以正常的話他的公子年紀也不小
Olive avatar
By Olive
at 2004-06-26T09:10
其實郎叔煮塞風的時間已經比一般人都短了
另外是郎叔鍾愛淺焙咖啡，聖海倫那大概又
因為是新豆子，郎叔也還在測試最佳的烘焙
度，比如說我昨天也喝到一支有點過淺焙，
但上禮拜則喝到表現非常傑出的完全不一樣
的聖海倫那。喔，對了，郎叔總共買了五支
不同莊園的聖海倫那，每支風味都有點差別
Olivia avatar
By Olivia
at 2004-06-28T14:54
萃取時間都短於一分鐘
Tracy avatar
By Tracy
at 2004-06-29T10:18
是店內最淺焙
Regina avatar
By Regina
at 2004-07-01T16:56
郎靜山公子一說只是聽說,　未證實
Jacky avatar
By Jacky
at 2004-07-06T08:02
或許有熟客可以去問問?
Sandy avatar
By Sandy
at 2004-07-07T17:45
此外, 即使淺炒的豆子喝起來感覺酸度較高
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2004-07-11T17:02
但把它煮成"只有酸味", 這樣的方式
Harry avatar
By Harry
at 2004-07-12T22:15
個人覺得未免可惜,　何不多展現豐富度?
Noah avatar
By Noah
at 2004-07-17T20:01
的確是郎靜山的公子沒錯，我們多稱老闆
Bethany avatar
By Bethany
at 2004-07-21T00:00
郎叔，郎叔有也點年歲了
Lucy avatar
By Lucy
at 2004-07-21T22:27
層次感因而沒有表現出來的聖海倫那
Una avatar
By Una
at 2004-07-22T22:13
關於St. Helena的五個莊園，
也算是讓大家增廣見聞一下:)
Agatha avatar
By Agatha
at 2004-07-25T13:03
在下問過"幾粒米"，就他的了解聖海倫娜
Poppy avatar
By Poppy
at 2004-07-29T06:22
只有一個莊園.....
Andrew avatar
By Andrew
at 2004-08-01T14:38
個人會建議老板，若進了五個莊園的豆子，
Olivia avatar
By Olivia
at 2004-08-05T20:32
何不試著標上莊園名稱?
Agatha avatar
By Agatha
at 2004-08-08T18:14
Napoleon's Estate
Mt Actaeon Estate
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By Dorothy
at 2004-08-09T19:53
Blueman's Estate
Adele avatar
By Adele
at 2004-08-10T18:22
G W Alexander Estate
Coffee Ground Estate
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By Selena
at 2004-08-10T19:36
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2004-08-12T21:35
謝謝提供資料:)

中正大學湖畔咖啡館

Callum avatar
By Callum
at 2004-05-23T12:43
嗯 家住嘉義的我 多年來一直聽聞中正大學湖畔咖啡館的咖啡不差 昨天臨時起意就去了... 店裡空間不大 以淺木色為主調 裝潢相當簡單 所供應的咖啡和點心就是用粉筆寫在小黑板上 先點了一杯卡布(店內的非黑咖啡只有康寶藍和卡布) 後來對鋦烤的餐點起了興趣 被請到了戶外的座位(怕影響店內氣味) 這杯熱卡布(80 ...

Re: 雪可屋的syphon煮法 (Re: 請問豆子何處尋?)

Rachel avatar
By Rachel
at 2004-05-23T01:10
※ 引述《aarzbrv (4/20視小資訊之夜)》之銘言： : ※ 引述《twinsen (論文補完計畫)》之銘言： : : DCA-3 : : 不是TCA-3 : : 說實在的我前一陣子用過TCA-3 : : 還真 ...

義式咖啡配蛋糕

Margaret avatar
By Margaret
at 2004-05-22T02:38
這個標題有點莫名其妙 不過這是親身體驗 (在星巴克的討論風下 這篇文章可能會被釘 :P) 我先描述一下事由經過 是這樣子的 我帶我女友去波希米亞人喝咖啡 由於女友本身心臟不好 但又喜歡咖啡的香氣 所以總是點義式咖啡 希望藉著大量的奶泡減少咖啡因的作用 而波希米亞人的目錄上有一道名為 陽光普照 的義式咖啡 目 ...

美味的拋物線

Daniel avatar
By Daniel
at 2004-05-22T01:26
※ 引述《selfj (奇奇伏伏)》之銘言： : 在這邊有個疑慮是關於新鮮的問題 : 我不是為了要替星巴克豆子講話 : 畢竟自己沒好好玩過 : (有次在親戚家用全自動機器煮哪一支豆子忘了..... : 個 ...

咖啡廳大賞 [北市.8K]

Zanna avatar
By Zanna
at 2004-05-22T00:30
: 推 totoro3:又，何謂「竹筷子導流法」？ 210.244.74.190 05/13 : 推 wandering:已附上位置。矬矬導流法擇日另文再述。 218.35.33.130 05/13 : → iyasu:竹筷子，就是以前理化學的用玻棒靠 ...