雄獅臺大人文空間 - 咖啡討論

今天朋友介紹去了雄獅集團旗下的咖啡店，叫做lion café
真的沒有想到雄獅集團會多角化經營到這種地步啊XDD
就在臺大門口過個地下道就能看見
不過沒朋友介紹的話，平常經過都以為那是旅行社內用的
店內環境其實還蠻好的，不時會辦些講座
http://ppt.cc/xILF

建議先打電話確定他們沒事再過去
因為沒有提供甜點所以我們就自己帶了提拉米蘇去了XD

首先先來品嘗一下他們家的義式濃縮咖啡
http://ppt.cc/hljz
他們家的配豆師主張是簡單卻風韻迷人的義式配方豆
是由哥斯大黎加與巴西混豆
不過我個人覺得他們的義式配方豆的層次感不高，
又屬於南義式的烘焙，整體的表現偏鹹苦，酸味不明顯導致整個口感不平衡
不過豆子本身的風韻頗高，喝得出來是用單品豆去調配的
有看見虎斑而且入口的香味也的確很好
不過澀味(After taste)非常明顯


接下來是拿鐵，雖然不推義式豆不過他們家的拿鐵真的好喝！
http://ppt.cc/PyIS
最基本要求的奶泡非常細緻，加上他們牛奶與咖啡的結合得非常完整！
並不會有任何一邊的味道過重的問題
而當初義式豆的澀味全部被牛奶消除掉了
整體表現非常佳，還蠻推這個拿鐵的～

再來是伯爵奶茶，個人覺得這個伯爵奶茶的茶味還蠻明顯的
導致牛奶有點被成配角了
可能是店家為了要凸顯伯爵茶的風味吧～
不過這樣變的整體表現有點淡
如果是喜歡茶味重的人可以點點看這支

英國米歇爾巧克力，令我驚訝的是居然沒有加糖!!!
http://ppt.cc/Joz~
其實還是可以加糖的但我朋友不知道就沒特別說
入口時非常明顯的巧克力味直接衝到鼻腔
一旁還帶著一些些巧克力的碎片
配上我們自己帶的提拉米蘇就完美了XD
若是跟一般的可可來比的話，這杯巧克力可以說是中上品質了
跟最近飲品市場流行的超濃厚熱巧克力比起來是我喝過最好喝的巧克力

最後則是焦糖拿鐵，之所以沒有焦糖瑪奇朵我猜應該是因為店家沒有進焦糖醬
所以沒辦法完成macchiato(烙印)的部分吧XD
不過焦糖醬換成焦糖糖漿使得焦糖味非常柔和
反而不會像焦糖瑪奇朵這麼膩
不過因為這個糖漿會把原本咖啡豆的特色壓過去
建議如果想喝到咖啡的原味的人還是點原味拿鐵就好~不要點加味的XD


最後附上資訊，有興趣的朋友可以去看看
台北市大安區羅斯福路3段331號
02-2367-2828

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