陶瓷過濾器入手 - 咖啡討論

暫時沒照片.. 捨不得拆

它有兩部份,一是陶瓷,一是濾布
目前和店老闆一致認為它的濾布也比較好
所以捨不得拆


塞風陶瓷過濾器在板上曾經提過
看過的印象是說熄火後,水流速比較快
而味道則沒提


個人認為,味道好很多
也許技術好的人沒差別,就是要我這種人才需要好的工具修正

以前我常說,用塞風時,常常覺得喝起來有點渣渣澀澀的
有人會說澀就是單寧沒處理好的味道;沒烘好或沒沖好
但我喝到最後時會發現杯中殘留不少咖啡沙..
根本就是過濾沒濾好,液體中有許多懸浮粒子
個人做了幾次改進

1.換了一把塞風壼
氣泡變少了,咖啡沙也變少了


2.改用陶瓷過濾器
再一次減少咖啡沙

濾器會緊密貼緊塞風上壼下部,因此咖啡沙怎麼穿透的?
1.彈簧不夠緊?
2.氣泡大,把濾器頂起時咖啡沙落下?
3.濾布品質差,孔洞大?

把陶瓷過濾器和不鏽鋼過濾器相比,它的厚度是差很多的
除了中央不是平的,微微鼓起之外
更重要的是邊緣的厚度,使得濾布包覆其上時撐出一個漂亮的形狀
可以更密合於上壼壼底

要確認濾布有沒有差異,必需把濾布換掉;目前還捨不得換


總之過濾效果好很多,咖啡沙少了,味道也乾淨了
幾百塊一個吧.. 一包豆子的價錢,值得買

;;

那在冰滴下部換掉過濾器也有差嗎?(目前是一個簡陋的不鏽鋼圓片)
也有興趣了 XDDDDD




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