阿拉比卡和羅布斯塔 - 咖啡討論

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By Edwina
at 2011-04-28T19:55

Table of Contents

想請問板上各位大大一個問題~

因為我是咖啡的入門者，看了一些咖啡相關書籍得知就植物學的分類，

我們平常喝的咖啡豆分為阿拉比卡和羅布斯塔兩種。

前者的口味香醇，咖啡因含量低；

而後者的咖啡因含量叫阿拉比卡高兩倍以上，喝起來也粗糙許多。

但是光就這樣的描述，實在不足以讓我判斷及分辨…


請問板上有經驗的咖啡前輩們，我們平常會去的咖啡店都是用阿拉比卡豆嗎?

還有，要如何避免喝到羅布斯塔呢?

謝謝!!!

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All Comments

Puput avatar
By Puput
at 2011-05-02T14:51
別喝便宜的罐裝咖啡XDDD
William avatar
By William
at 2011-05-05T04:43
樓上中肯推
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-05-05T20:30
我比較好奇那裡喝得到羅布豆? 都說很難喝 想喝喝看...
Christine avatar
By Christine
at 2011-05-10T13:45
韋恩咖啡好像就是?
Madame avatar
By Madame
at 2011-05-12T11:57
我指的是熟豆...不知道有沒有店家賣?
Christine avatar
By Christine
at 2011-05-14T04:30
煌鼎之前有看到.. http://ppt.cc/atZ-
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2011-05-18T04:37
推一樓......
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By Quanna
at 2011-05-21T17:54
是有聽說 羅塔很適合用來製造 即溶泥巴水
Quanna avatar
By Quanna
at 2011-05-25T21:32
印尼的金兔咖啡公豆或巴里島小綿羊咖啡都是羅布斯塔~
Rae avatar
By Rae
at 2011-05-30T10:54
其實一般我們在店面喝到的咖啡幾乎8.9成都是阿拉比卡種
Charlie avatar
By Charlie
at 2011-06-01T13:00
但是..其實適量的羅布斯塔豆下在配方裡 可以增加咖啡的厚
感
Enid avatar
By Enid
at 2011-06-01T19:17
像一些大賣場一磅兩三百元,又有調味的應該就是羅布斯塔...
Lauren avatar
By Lauren
at 2011-06-01T20:49
感覺只要沒註明100%阿拉的配方豆 幾乎都有混羅布
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2011-06-02T16:09
推一樓+1
Poppy avatar
By Poppy
at 2011-06-07T10:01
金兔超屌的,羅布當藝妓賣!
Jacob avatar
By Jacob
at 2011-06-09T14:21
原來金兔是羅布斯塔...我那時候覺得豆子好大顆 又有土味
Dora avatar
By Dora
at 2011-06-10T09:54
但是沒想過是羅布......
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2011-06-14T19:24
金兔當藝妓!!! 變 兔女郎 XD
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2011-06-18T17:47
買貴的就比較不容易買到羅布豆了，阿拉比卡成本高
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2011-06-19T17:08
謝謝大家 :)
Andy avatar
By Andy
at 2011-06-20T20:04
羅布當藝妓~這比喻也太誇張了吧!大概是當波多黎各吧!
Blanche avatar
By Blanche
at 2011-06-21T14:46
去宜家宜居一樓賣瑞典食品的地方找咖啡豆 很誠實標示
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2011-06-22T08:21
羅布也有很貴的，只是台灣進不到，聽說都被歐洲大廠包走~

拿破崙與聖海倫娜島咖啡的美麗與哀愁

Sandy avatar
By Sandy
at 2011-04-28T00:48
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By Faithe
at 2011-04-27T23:43
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By Necoo
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因自己喜歡煮咖啡 所以打算在家裡弄個吧台 與設計師溝通 卻又無法完全表達出自己想要的感覺 希望能找到好看的吧台照片給設計師參考 想問問版友們 可否推薦好看的咖啡店吧台？ 風格不拘 只要覺得好看 漂亮即可 如果可以的話 希望告知咖啡店的網站或部落格給我參考 謝謝大家 ^_^ - ...

再訪cafe kitchen，這回也是為了花式咖啡來的！

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By Elvira
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手沖法簡單操作方式圖解

Zanna avatar
By Zanna
at 2011-04-27T16:19
以下分享的內容是我上課時自己用手機拍下來的照片再加上筆記， 其實整理得有點粗糙，而且可能有很多細節上還可以有更細緻的處理方式。 自己目前也只有上課時練習幾次、還有去咖啡館的時候順帶觀摩一下的經驗， 不過想說既然都整理了，就貼出來與大家交流分享，如果有人覺得內容還有不周的地方， 也都歡迎指教囉！ PS ...