關於義式專用、手沖專用磨豆機區分? - 咖啡討論

本魯前陣子想換一台磨豆機

本來看上小富士平刀

礙於近期無合適購入管道

閒暇之餘就四處看各種評測影片

從niche p64 oro 還有Hoffmann的義式系列

都是越看越生火


期間也是爬了些文

但對於義式和手沖磨豆機的分野一直不是很明白



舉凡像是m47 有人說是無段的很適合義式

或是"純手沖的話匿名不要買義式版，因為細粉很多"

"oro平刀和小富士的平刀不能拿來比較，因為一個是主攻義式"


這幾句話我只能看得懂細粉多 建議想手沖不要買義式版



還有一些評測中的例子都會多多少少去提到主打可以兩用的磨豆機

在主打義式的機子中，手沖這塊表現就不是這麼強(niche、p64手沖)
不過這種都是一兩句話帶過


想知道主打義式和手沖的機子

要如何明確區分(有像男生和女生的差別這樣可以一目瞭然的地方嗎?




撇除技術不談

小富士跟p64拿來做手沖評測

可以說p64本身就輸在起跑點嗎?

這不是想比較

如果小富士能磨得更細

問題也是可以反過來問

原本是被P64燒到想說算了買不到小富士直接買64

結果現在也沒這麼好買哈哈



PS.曾在某咖啡店喝過拿義式錐刀磨豆機(mazer的?背板四個m)來沖手沖的店

在那聽過店員被讚賞咖啡很好喝後很自豪說因為是錐刀磨豆機(不過喝起來真的很舒服就是...

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