我手沖技術出問題?時間變好長 - 咖啡討論

1/26更新，今天用K5，新豆子,水仙1/18烘，水仙，20克，刻度23格，

磨起來及看起來是中焙，tiamo V60 瓷01杯，足足比之前筆記快了約30秒，為2分鐘，

最後一段100 CC 注水 ，明顯快了許多。變因有1.新鮮(之前BEBEKA 12/29烘的)，

2.不同工作室烘。

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1/24更新，今天用Q2五爪20格20克白鐵HARIO 02杯泡兩杯，中央通道注水，有好一些了，

為2'30"，之前23格2'30"(更之前，還沒出問題時，18格就只2分鐘)，但第三次注水會塞，懷疑

第二次注水時水位太高，導致第三次細粉塞住，泡完時粉面是平的，不是凹的，粉紙交界

處有泥。另，其他手磨在其他處，之後沒Q2，要試其他支手磨跟濾杯
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~下為原文~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
各位先進好

最近好奇怪，我的手磨1Z Q2及J-MAX；漢匠 K2及 K5，刻度愈調愈粗，但時間依然

不減，甚至增加一二十秒。今天用Q2篩粉40克，白鐵HARIO 02杯，加水680ml，

甚至到了3'30"，20克 01杯也到了2"30

我是想學一下一些店家沖1'50"上下，沖看看只有果汁感的咖啡，但卻不知道為何變這樣。

再粗下去，都快變法壓了。(跟之前沖2分時，刻度比起來，大概粗了4到5大格)，

請問各位小弟可能要改變哪個地方?


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