關於手沖器材問題 - 咖啡討論

Robert avatar
By Robert
at 2017-11-09T10:03

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大家好
第一次發文，排版不好的的地方還是有錯誤發言，請見諒。
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我喝手沖咖啡已經好一段時間
從一開始的摩卡壺
發展到濾布手沖
愛上手沖後，興起買磨豆機的衝動
但沒做好功課的買了「自動研磨機」
沒辦法調整刻度....
導致後續的濾布跟麥石手沖的萃取不是特別好
（尤其是麥石）
近期，決定朝向濾紙手沖
但是原有的研磨機，
沒辦法研磨到符合手沖的咖啡粉

不知道大家有什麼好的建議

希望大家可以提告我一些手沖器材的想法
再買一台有刻度研磨機器肯定是沒經費了
https://i.imgur.com/WLkGBsp.jpg

雖然有考慮買個三千左右，可以直接研磨跟悶蒸煮的電動器材，但是礙於工作環境，不是
特別合宜也有些困難

目前想要增加的項目有
玻璃手沖壺搭配濾紙使用
但需要買已經研磨好的粉

https://i.imgur.com/RsMIXwg.jpg
https://i.imgur.com/gK0Qf8d.jpg

希望大家可以提供大家的意見，謝謝

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All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2017-11-12T20:37
考慮買匿名二或1Zpresso 的手磨嗎? 大概2500
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-11-17T10:11
我還蠻推愛樂壓的，壓起來後喝的感覺比聰明濾杯好
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-11-22T06:33
我是新手，用手沖有很多澀味，但是用愛樂壓只要找到好參數
其實泡起來跟外面的手沖也有8成像了
Brianna avatar
By Brianna
at 2017-11-25T08:04
其實重點是磨豆機，磨出來的粗細穩定+現磨就贏一半以
上了
Delia avatar
By Delia
at 2017-11-29T20:07
如果原PO手沖技術已經穩定，強烈建議要買一台磨豆機
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-12-01T05:20
你看的東西都好貴...從匿名或1Z開始買吧
Lauren avatar
By Lauren
at 2017-12-01T09:54
徵一台二手小飛馬夠你用很久了
Ida avatar
By Ida
at 2017-12-05T07:56
已有手動磨豆，但一天量大（多），手動不便（手沖一杯的
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-12-05T11:57
我一直因為美式滴漏的粗細應該跟手沖差不多，畢竟原理相
近，所以照理說這台應付手沖應該沒問題，會不會是因為細
粉太多，容易堵塞，造成中段以後流速太慢，容易過萃，這
樣的話你要不要先用篩子過篩看看，說不定就解決你的問題
了
Delia avatar
By Delia
at 2017-12-08T21:20
如果嫌篩子優雅，也是有很多美美的過篩器可以選
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2017-12-10T09:27
少打一個不，是不優雅

nespresso 膠囊萃取問題

Sandy avatar
By Sandy
at 2017-11-08T23:28
由於Nespresso出的系列膠囊絕大多數都是建議40m杯量的nespresso 而110ml杯量的膠囊Lungo非常少，若想要把40ml膠囊萃取出110ml 客服人員通常會建議先按40ml在加熱開水，但出來的結果通常都是太但淡 比把40ml膠囊按出110ml的還要淡上許多，所以自己都是直接按110ml ...

咖啡烘培書籍推薦

Irma avatar
By Irma
at 2017-11-08T22:22
各位前輩、先進好，小弟今年剛剛畢業，喝咖啡也有兩年時間，最近在鑽研烘豆，但近期 收到兵單，要報效國家去了！ 目前想要趁這機會，閱讀理論或各家流派的烘豆法，想請問板上前輩是否有推薦的書籍可 以閱讀？ 謝謝 - ...

售 HARIO 手搖 磨豆機(陶瓷刀) MSC-2TB

Yuri avatar
By Yuri
at 2017-11-08T20:42
幾乎天天用，使用約十年。原本的圓胖玻璃下罐已不可考，換橢 圓玻璃罐五年左右了。全機拆洗乾淨等待下一位用家，功能全正常。 早晚請至新莊的 YouBike西盛廣場 面交， 中午請至松山火車站/捷運站面交。 週末比較沒空面交。 不郵寄。 換機故要賣掉。預售 $400，意者請站內信。 上圖，正十年原廠盒裝 ...

請問奶泡機的選擇?

Madame avatar
By Madame
at 2017-11-08T19:59
冬天到了想喝熱咖啡 無奈家裡的奶泡機壞了 最近去sogo看到了雀巢的奶泡機 https://www.nespresso.com/tw/zh/aeroccino-accessories-collection 試喝了覺得奶跑真的蠻細的 但就是容量小 價錢偏貴 還有考慮要買juni ...

維修小飛馬

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-11-08T19:12
放在辦公室的磨豆機不小心壞了 拆開的時候小卡榫好像不見了 想請問怎麼維修啊？ 目前人在高雄， 版友有推薦的嗎？ 謝謝大家 - ...