咖啡烘培書籍推薦 - 咖啡討論

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各位前輩、先進好,小弟今年剛剛畢業,喝咖啡也有兩年時間,最近在鑽研烘豆,但近期
收到兵單,要報效國家去了!

目前想要趁這機會,閱讀理論或各家流派的烘豆法,想請問板上前輩是否有推薦的書籍可
以閱讀?

謝謝

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All Comments

Ida avatarIda2017-11-12
烘培者的抉擇
田爺爺大全
Hamiltion avatarHamiltion2017-11-16
modulating the flavop profile of coffee
Thomas avatarThomas2017-11-18
推薦 日本咖啡名店優質烘焙技術 有各家豆種、溫度曲線
Isla avatarIsla2017-11-19
及烘焙者的想法作法 有實例可供參考
Todd Johnson avatarTodd Johnson2017-11-20
烘豆初心者推薦最近剛出版的「醜小鴨咖啡烘培書」簡單易懂
,我看完以後終於懂了生豆加熱的來源 (以前只會模仿別人的
烘培曲線XD)