咖啡烘培書籍推薦 - 咖啡討論

By Irma
at 2017-11-08T22:22

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各位前輩、先進好，小弟今年剛剛畢業，喝咖啡也有兩年時間，最近在鑽研烘豆，但近期
收到兵單，要報效國家去了！

目前想要趁這機會，閱讀理論或各家流派的烘豆法，想請問板上前輩是否有推薦的書籍可
以閱讀？

謝謝

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All Comments

By Ida
at 2017-11-12T09:21

烘培者的抉擇
田爺爺大全

By Hamiltion
at 2017-11-16T17:18

modulating the flavop profile of coffee

By Thomas
at 2017-11-18T06:23

推薦日本咖啡名店優質烘焙技術有各家豆種、溫度曲線

By Isla
at 2017-11-19T00:23

及烘焙者的想法作法有實例可供參考

By Todd Johnson
at 2017-11-20T02:38

烘豆初心者推薦最近剛出版的「醜小鴨咖啡烘培書」簡單易懂
，我看完以後終於懂了生豆加熱的來源 (以前只會模仿別人的
烘培曲線XD)

By Madame
at 2017-11-08T19:59

冬天到了想喝熱咖啡無奈家裡的奶泡機壞了最近去sogo看到了雀巢的奶泡機 https://www.nespresso.com/tw/zh/aeroccino-accessories-collection 試喝了覺得奶跑真的蠻細的但就是容量小價錢偏貴還有考慮要買juni ...

By Hamiltion
at 2017-11-08T19:12

放在辦公室的磨豆機不小心壞了拆開的時候小卡榫好像不見了想請問怎麼維修啊？目前人在高雄，版友有推薦的嗎？謝謝大家 - ...

By Kelly
at 2017-11-08T02:14

買了這台一陣子到現在才想到要發個開箱文外盒： https://i.imgur.com/ofYnmtC.jpg 包裝紮實，裡面都是保麗龍包覆內容物： https://i.imgur.com/POdctDC.jpg 完整的說明書，附上豆勺跟毛刷毛刷竟然還抽真空保存... 本體： ...

By Zanna
at 2017-11-07T23:52

徵 Kitchenaid kpcg100黑色，若有版友欲出售請站內信謝謝。 - ...

By Isla
at 2017-11-07T21:41

各位好小弟是剛入門咖啡領域的菜B8 我最近想要開始踏入義式咖啡這個領域最近嘗試了一些外面咖啡店的義式咖啡不過發現好像沒有看過咖啡店強調使用那支單品豆沖煮espresso 請問是為什麼呢 - ...