關於手沖咖啡濾紙淹水詢問(V60) - 咖啡討論

Iris avatar
By Iris
at 2021-09-26T09:35

Table of Contents

不囉嗦先上圖
https://imgur.com/a/3YdRJhi

之前用買磨豆機送的濾紙一直開開心心手沖沒有大問題~
磨豆機使用MAVO 刻度20

手法參考興波咖啡YT
磨豆機__20g咖啡300水 水粉比1比15
濾紙__不淨濕 對於悶蒸排氣會順暢
手沖壺__50g水悶蒸30秒 100g水 100g水 50g水

結果今天換了上圖新的V60咖啡濾紙 第一次泡結果大淹水 (5分鐘還濾不完...)
想說是不是有可能細粉太多所以泡第二杯特地濾完細粉 照淹不誤.....
不死心來實驗
第二杯泡完後再用一張新濾紙直接再次過濾第二泡單咖啡沒有咖啡粉照淹不誤.....
此時心已死.....完蛋
剛再重新實驗一次，單純只用水不加咖啡粉好像又還好??流速看來挺正常。
所以正在爬學長YT看水道影片。
https://www.youtube.com/watch?v=hA8gF4oqg1s

PS1 好死不死買了2包剩下還有197張不知道該如何處置.....
PS2 圖片三偷渡自家咖啡bar XD

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Tags: 咖啡

All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2021-09-27T00:04
看起來是簡體字 中國製的? 我都買全聯的日本製便宜濾紙
也沒啥大問題
Agatha avatar
By Agatha
at 2021-09-27T14:33
對 咖啡濾紙是大陸製的，正在爬文看水道對手沖的影響。
Michael avatar
By Michael
at 2021-09-28T05:02
繞圈只繞中間50硬幣大小試試
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-09-28T19:30
大家推三洋kono濾紙不是沒有道理的XD
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-09-29T09:59
決定還是給它一次機會所以三洋濾紙先退掉了，爬水道文中。
Gary avatar
By Gary
at 2021-09-30T00:28
如果手法調整還是一樣，那就乖乖換濾紙吧
200沖失敗的咖啡，要浪費多少豆子，不用太勉強自己
Selena avatar
By Selena
at 2021-09-30T14:57
浪費豆子更浪費 不行就換紙
Ina avatar
By Ina
at 2021-10-01T05:26
應該沒救吧，最多就一刀流
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-10-01T19:54
建議買新的濾紙 舊的拿來過濾冷泡的咖啡渣
Cara avatar
By Cara
at 2021-10-02T10:23
我曾因為濾杯積水問題 試過只沖中間不繞圈 這麼做有改善
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2021-10-03T00:52
但是味道沒有優勢 只是在配合器材而已 後來就把濾杯清掉
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-10-03T15:21
感謝以上各位建議 本人今日咖啡濃度已滿等下禮拜再updateXD
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-10-04T05:50
我只買三洋的濾紙
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-10-04T20:18
我用v60濾杯沖最近也是淹水，我是咖啡粉20g，小飛鷹
磨豆刻度5，悶蒸40g給水為110-50-50-50，在第三次給
水之後就會有淹水的現象
Odelette avatar
By Odelette
at 2021-10-05T10:47
減少斷水，悶蒸後給2次就好
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-10-06T01:16
可能是通道沒打開 或是細粉阻塞在底部
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2021-10-06T15:45
我的濾紙放比較久也會有較慢的狀況，後來改放防潮箱(可
能心理作用)覺得有比較快，然後不同家的濾紙也差蠻多
Olive avatar
By Olive
at 2021-10-07T06:13
全聯濾紙用起來也沒淹過
Noah avatar
By Noah
at 2021-10-07T20:42
濾紙孔徑還是有粗細分啊，只可惜沒寫出來
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2021-10-08T11:11
espresso機出來的咖啡不透明，有時我會用濾紙濾過
宜得利的濾完還是不透明，好市多的濾到一半就塞死了
Valerie avatar
By Valerie
at 2021-10-09T01:40
上面也沒有太多肉眼可見的粉，但出來的咖啡液就是透明的
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2021-10-09T16:09
你終究要用三洋的，為何不一開始就用？XDDD
Megan avatar
By Megan
at 2021-10-10T06:37
篩粉
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2021-10-10T21:06
覺得原漿的濾紙都比較厚，粗磨4、6沖不知道有沒有解
Robert avatar
By Robert
at 2021-10-11T11:35
然後用較高的粉水比取前段(水小一點)，太濃再兌水
Adele avatar
By Adele
at 2021-10-12T02:04
「水小一點」key錯，改成水少一點
Victoria avatar
By Victoria
at 2021-10-12T16:32
斷水多次會更糟 試試一柱到底
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2021-10-13T07:01
粗磨比較不塞，遇到不適合細磨的豆子也會試著用慢速濾紙
Christine avatar
By Christine
at 2021-10-13T21:30
Joni濾紙也好用
Kono
Enid avatar
By Enid
at 2021-10-14T11:59
減少斷水次數或許會有改善

Nuova Simonelli Oscar 2-微開箱分享

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-09-25T20:45
Hi 各位 最近也剛好入手了號稱3萬以下CP值最高的半自動咖啡機scar II 跟原PO大大不一樣，我是國外購入的 購入的原因其實是個意外，已經看Oscar II一兩年了 本來只是想再看看現在含運需要多少錢 在lagondola看的時候被導到Paypal，本來以為Paypal看到價格後 還會再切回 ...

烘豆提醒溫度

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By Anthony
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By Lydia
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嘗鮮的手沖單品豆不幸踩雷怎麼辦？

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By Rachel
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