關於手搖式咖啡 - 咖啡討論

By Elizabeth
at 2009-02-25T13:30

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我買的咖啡豆聞起來很香

但是沖泡出來卻根本來的味道不太一樣耶

怎麼會這樣還是這很正常

跟水溫有關係嘛?

沖泡出來的味道就炭燒味很重有人可以給小弟指點一二嘛?

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Tags: 咖啡咖啡豆

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By Megan
at 2009-02-26T09:28

正常

By Rebecca
at 2009-03-02T22:49

買什麼豆子分享一下吧

By Eartha
at 2009-03-05T03:09

曼巴的豆子

By Heather
at 2009-03-07T00:16

我用美式的遇過跟你類似情形粉磨太細水溫過高都有可能醬

該敗哪一台義式咖啡機?

By Hedwig
at 2009-02-25T11:51

最近用了四年的Saeco Gran Crema因為煮出來的義式咖啡溫度不夠, 也清了水垢但是似乎改善不多,懷疑是溫控出了問題, 加上原本就想換台機器,Saeco不大想修了~ 目前考慮Rancilio Silvia, Gaggia 的New baby class或是New baby, 會考慮New baby ...

BEZZERA BZ07

By Edith
at 2009-02-25T10:55

首先謝謝大家之前的幫忙讓我學到不少煮咖啡的知識^^ 來分享一下這台機器的使用心得我機器使用的並不多不過咖啡倒是喝了不少不過我不太會用言語形容味道只能初淺的表示好喝和不好喝^^; 用了許久的Krups 前鎮子突然想換新機在網路上和這裡做了許久的功課也收到了許多人的推薦不過一來是有點懶二來可能 ...

小飛鷹出現雜音

By Connor
at 2009-02-25T01:15

小弟前些日子買了一台小飛鷹300AU 刀刃的部分跟某些版友相同，有反折的情況頭幾次用還磨出鐵屑，幸好都被落粉口的磁鐵吸住不過從買來到現在，有個問題一直十分困擾小飛鷹我有做過歸零，並把歸零再退一格設定為最細的研磨磨粉的習慣，都是用最接近2號的格數來磨照理來說，這樣應該是不大可能會出現刀刃相磨的聲音才 ...

新店中央路自烘店

By Isla
at 2009-02-25T00:27

---基於是反推, 所以不秀店名請見諒--- 新店中央路上的自烘店. 本來是看了food版有人介紹新店中央路上有自烘店, 特別下班繞過去喝. 喝了六七年咖啡, 原本是滿心期待, 想說以後可以不用跑台北市或中永和找咖啡的心理, 來到這家自烘店. 一進門感覺到裝潢挺漂亮, 夠寬敞, 坐位擺設或燈光都挺雅致. ...

請益熱阻板義式家用機打奶泡

By George
at 2009-02-25T00:07

最近使用熱阻板義式家用機打奶泡，覺得效果和有鍋爐的比起來差很多，鍋爐即使小到只有100CC~150CC，都還比較強。我覺得熱阻板式機器的蒸氣有兩個問題，其一蒸氣異常的小，小到手放在蒸氣下都不會被燙到。因為蒸氣小，所以奶泡很難打綿。其二蒸氣含水量過高，將手擺在蒸氣下，掌心會不斷凝結水珠出 ...

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