關於咖啡豆存放 - 咖啡討論

John avatar
By John
at 2017-07-30T07:45

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平時家裡只有自己在喝手沖咖啡
想詢問保存豆子新鮮的方式
之前爬文說盡量放在不潮濕
也沒有太陽直射和高溫的地方
但是現在夏天期間，室溫一定會比較熱
有親戚把豆子放在冷藏的做法
甚至還有放到冷凍

因為都在上班，要等到休假才能手沖
半磅豆子大概喝三個月左右
想詢問大家如何能正確保存？
如果放進冰箱冷凍和冷藏會不會影響咖啡風味？


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All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2017-07-30T20:58
半磅喝三個月也太久了吧
Enid avatar
By Enid
at 2017-08-03T19:37
這個消耗速度 先到五金行買合適大小的夾鏈袋(10g..3號以
Susan avatar
By Susan
at 2017-08-04T20:18
下應該可以) 10g一包分裝 包好之後丟進密封盒放冷凍 每次
Damian avatar
By Damian
at 2017-08-08T01:42
要喝之前再拿出來磨
Cara avatar
By Cara
at 2017-08-11T08:23
單包分裝克數請自己抓每次沖的重量
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2017-08-15T23:41
http://i.imgur.com/13c7GuV.jpg
Linda avatar
By Linda
at 2017-08-19T03:25
去ikea買最小的玻璃密封罐、依每次手沖克數封裝後放在冷凍
室，要使用在拿出來、不解凍直接磨豆沖煮。雖然口味還是退
化但至少慢很多。
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-08-21T23:49
一般夾鍊袋其實並不理想... 不能完全密封本身還有味道
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2017-08-26T18:43
玻璃罐理論上OK 也要注意光線和溫度問題就是了
Olive avatar
By Olive
at 2017-08-29T13:29
http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG0O-A69923258
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-08-29T20:09
或者用這類封口夾直接原袋儲存 放櫃子裡就差不多了
Madame avatar
By Madame
at 2017-09-03T19:05
喔對了 連結上的那個賣得有點貴...我印象中一支10元這樣
Lily avatar
By Lily
at 2017-09-07T10:55
http://imgur.com/a/SMpzv 選我正解 玻璃真空罐 上蝦皮
打關鍵字就有了
Dora avatar
By Dora
at 2017-09-07T17:27
個人是買美廉社pvc袋，每份用保鮮夾拍出空氣分裝(重點:
Annie avatar
By Annie
at 2017-09-09T17:34
到底放防潮箱還是冰箱 讓人很苦惱
Hazel avatar
By Hazel
at 2017-09-10T20:54
冷凍，延緩所有的反應
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-09-11T03:01
半磅三個月？早點放到肚子裏保存才是唯一正解ＸＤ
Rae avatar
By Rae
at 2017-09-11T07:49
謝謝大家的分享～
因為一個月只有休四天假，所以喝的速度超慢 XD 哈哈~另
想詢問大家一般咖啡店賣的咖啡豆，都沒放在冰箱保存，
David avatar
By David
at 2017-09-13T10:44
如果想買到品質好的豆子，需要注意哪些細節？
Dora avatar
By Dora
at 2017-09-15T14:32
建議可以買100g包裝的，這樣也能多喝不同的豆子
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-09-16T15:22
還蠻多店家有出小量包裝的，網路商店也有，不知道原
po住哪區
Leila avatar
By Leila
at 2017-09-17T00:44
可以假日冰沖或冰釀或冰滴冰起來上班日帶出門喝
Blanche avatar
By Blanche
at 2017-09-20T20:10
退冰程序只會搞死一般人而已, 用密封罐就夠了
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-09-25T07:31
冷凍不需要退冰
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-09-27T21:30
掛耳包適合你！正解！

請問 Rosco mini 適合手沖嗎？

Robert avatar
By Robert
at 2017-07-30T00:24
其實Ross第一天就回覆我了，一直忘了update 給有考慮 Rosco (mini) 的版友參考 The grinders have a grind range to cover most extraction methods including dri p. Some people like very ...

豆子 耶加雪菲-水洗 工具:虹吸式

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-07-29T20:22
版友好, 幾個月前我在台南的樹有風喝耶加雪菲 當時端上來時是長這樣子 http://i.imgur.com/dBPIx3p.jpg 可以看到咖啡中有量量的東西 看起來像是油脂或纖維? 回家前有買了一包耶加-日曬豆，回家手沖泡 但是就沒泡出這些亮亮的東西 覺得特別 - ...

關於咖啡渣

Frederica avatar
By Frederica
at 2017-07-29T19:23
請教各位大大 最近剛進階成用研磨咖啡機現磨現煮咖啡 請問流到咖啡壺的咖啡渣(因為金屬濾網的關係) 各位大大怎麼處理呢, 喝掉對健康好嗎 謝謝各位大大 - ...

海勒磨心標示掉色

Anthony avatar
By Anthony
at 2017-07-29T19:05
買了海勒101 但機身內的不知什麼油實在很多很可怕 於是全拆後用洗碗精洗了2次 剛剛手賤把磨心拿去泡熱水 想說把油去乾淨 結果標示的部分變成以下這樣 http://i.imgur.com/theNuT8.jpg 請問這樣是再努力刷掉就好嗎 還是要用什麼東西清潔，酒精可以嗎？ 請各位解惑 謝謝 - ...

新手磨豆器材請益 匿名/醇鮮

Victoria avatar
By Victoria
at 2017-07-29T13:00
各位版友好 初入咖啡領域半年 目前想要換一台磨豆機 尚在學啃老因此預算不多，也沒打算讓父母支出 預算$2000-3000 想請版友給點建議 我自己有在手沖 有空的話差不多是一天一杯 家人放假會多沖 使用爸爸的n年手搖砍豆機ing... 爬文之後 符合預算需求的理想 無疑是匿名2 但又想到父母每早上班 ...