關於咖啡豆保存的疑問 - 咖啡討論

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By Rachel
at 2016-07-01T21:57

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As title.

最近入了手沖咖啡的坑 器材及手法有許多可以琢磨的地方

但是對於豆子的保存方法卻迷糊了

看到有人說豆子就是要買離烘焙日期愈近的愈好

並且要趁新鮮時快泡來喝掉

但上次去買豆子時 老闆卻說烘好之後放兩個月不要理他會變更好喝

若都是以密封罐的條件之下 該怎麼做才是比較好的呢?

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　　　　　　　　 　御姊吾命．ＯＬ萬歲

＊－ＯＦＦＩＣＥ～＊絲襪．窄裙．高跟鞋＊～ＬＡＤＹ－＊

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All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2016-07-04T16:12
大部分農產品都是新鮮的比較好（如果要放成陳年der 單位
會是年不會是不上不下的兩個月
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By Zanna
at 2016-07-08T05:57
可以試試看阿，自己的舌頭最準
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By Skylar DavisLinda
at 2016-07-08T07:20
各有不同風味啦 選自己喜歡的就好
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By Puput
at 2016-07-09T05:32
我很喜歡咖啡店老闆說 烘好一個禮拜最好喝耶
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By Dinah
at 2016-07-09T09:15
btw為何沒有單向閥排氣袋 而要用密封罐呢？
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By Dorothy
at 2016-07-12T06:12
好像有很多套說法
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By Heather
at 2016-07-16T18:01
烘好要稍微養豆7～10天吧
沒養的話好像會太燥
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By Bethany
at 2016-07-19T16:22
有些極淺培的或許可養兩個月
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By Sarah
at 2016-07-22T20:17
我自己遇過咖啡店的老闆說，不同的烘焙手法會需要不同的
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By Dorothy
at 2016-07-25T13:52
養豆時間...

Kinto Slow Coffee 金屬濾網

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By Rachel
at 2016-07-01T18:27
kinto 金屬濾網 4杯 http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=3556755 Nt.530 比該網站上的2杯size還便宜 比日本樂天查到的還便宜... 該敗嗎? 還含運12Hr到貨 atatand#34; - ...

請問即溶咖啡這樣泡會產生毒素嗎？

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By Annie
at 2016-07-01T16:40
各位大大好 小弟每天早上出門 都會買超商咖啡來配早餐 但是有天突然醒覺有點傷荷包 又打斷腳都想喝咖啡 最近試著用即溶咖啡來替代 某郭牌 顆粒,無奶糖 使用牛奶為義美或六甲 因為最近天氣太熱了 想喝冰的 做法是 用一個1.5L玻璃瓶裝 沖泡嘗起來ok的濃度 放涼 睡前拿去冰 早上出門前加牛奶喝一杯 想問 ...

冰滴咖啡壺採購詢問?

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By Odelette
at 2016-07-01T09:12
家裡已經有一台義式咖啡機，一台塞風壺，也入手了一抬手搖的磨豆機 最近被冰滴的酒味給燒到，目前正在看冰滴壺中。 但對於濾網的選擇有點不知該從何著手 一般的義式咖啡機用的是不鏽鋼的濾網， 我的塞風壺是用濾布， 市面上的冰滴壺有用濾紙、濾布、跟不銹鋼濾網 在咖啡飲用風味上有什麼區別嗎? 濾布的重複使用 ...

kalita和富士鬼齒刀盤

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By Agnes
at 2016-07-01T00:31
上次去朋友家裡喝到大富士鬼齒被毒到... 跟自己家裡小富士鬼齒比起來，大富士喝起來感覺乾淨度和風味更佳 所以最近有點手癢想入坑 但是看之前版上有版友也推kalita high cut 因為大富士二手和KHC價格差不多，又都是鬼齒 所以在猶豫要跳哪一個坑 請版上有比較過這兩台的給小弟一個意見 感謝 ...

適合裝超商冰美式的環保杯

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By Edwina
at 2016-06-30T23:47
不好意思想請教各位。 在冬天的時候大多會買重烘焙的濾掛包自己沖， 在夏天的時候即使上班的地方有冷氣， 但還是會想喝富有冰塊的冰美式， 因上班地點沒有冰箱可以製冰， 所以養成了冬天濾掛夏天直接買超商大冰美寄杯， 因每天約2~3杯，無形中造成的紙製杯子我覺得有點困擾也不環保， 之前買的象印保溫杯48 ...