關於咖啡焦油 - 咖啡討論

By Olive
at 2014-04-03T22:36

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請教板上的專家們
別人都說咖啡中有焦油
且會致癌
但一直找不到相關文章
因此來此跪求賜教
謝謝各位好朋友！！！

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Tags: 咖啡

All Comments

By William
at 2014-04-04T15:43

你的意思說"焦糖"吧? @@

By Dora
at 2014-04-06T21:21

之前看新聞是說烘焙咖啡豆時的味道，裡面有致癌物

By Lily
at 2014-04-07T03:45

聽說咖啡裡面有尼古丁(大誤)

By Caroline
at 2014-04-11T05:06

過度烘培可能會產生致癌物我猜有可能有人看過相關資訊嗎?

By Hamiltion
at 2014-04-13T17:58

油炸物中的致癌物質比較多~~

By Jake
at 2014-04-16T15:19

一顆咖啡豆大概焦糖佔了6%，沒有焦油。

By Jake
at 2014-04-19T14:29

我知道香蕉油....就是拿來炒菜用的嘛.....(誤

By Jacky
at 2014-04-20T19:01

深焙將咖啡豆裡的油脂逼出然後烤焦？

By Jake
at 2014-04-25T18:10

您說的應該是Tar吧?就是咖啡豆烘焙時那些不溶於水的微

By Genevieve
at 2014-04-27T19:39

粒物質。基本上燒燻烘烤這些都會有tar的產生(中文譯做

By John
at 2014-04-30T18:43

焦油，並不限於香菸才產生)炒菜時的油煙、燒紙錢時的煙

By Rachel
at 2014-05-01T08:45

烏賊車排放的黑煙…這些都是tar的一種，都可能引發細胞

By Linda
at 2014-05-04T10:35

突變(突變也不一定發展成癌)日常生活中盡量遠離tar當然
最好，但也不必過度驚慌!

Nespresso會員禮讚

By Hamiltion
at 2014-04-03T21:15

我這裡也有2張800元的會員禮讚可用在Pixie / U /CitiZ系列咖啡機另外還有1張1400元的會員禮讚可用在Maestria / Lattissima 照上面寫法來看，就是你若要買上面的機器，拿著會員推薦的會員禮讚去買就可以得到相對應金額的會員禮讚下次購買膠囊或是其他產品時就可以直接 ...

Nespresso會員禮讚

By Barb Cronin
at 2014-04-03T16:36

若剛好有想要購買這幾台(U,Pixie,CitiZ)機型的朋友，可以用這卷折抵800的咖啡或配件或咖啡機等消費。到期日:2014/4/1-5/11 郵寄 (平信郵資我出) 會員禮讚$800適用於購買U,Pixie,CitiZ系列咖啡機, 購買上述機型時時出示可於下次購物時折抵$800咖啡或配件或咖啡機 ...

塞風心得分享

By Andrew
at 2014-04-03T12:59

與各位大大切磋分享塞風經驗~~ andlt;沖煮方式分析andgt; 先倒粉有以下兩種方法: 1.先倒粉在上壺裡,但上壺先不與下壺接合(上壺可稍稍懸掛在下壺上),下壺先加熱待水快煮沸前再將上壺接合,此方式可以利用火力控制水上升速度讓粉稍受水潤濕後燜蒸10-30秒 ,再讓水全上到上壺攪拌,如此可增加咖啡 ...

橫跨六十年的咖啡機開箱文-Ponte Vecchio

By Christine
at 2014-04-03T07:58

※ [本文轉錄自 Barista 看板 #1JF9tChY ] 作者: hamama (衰神~滾~) 看板: Barista 標題: [轉載] 橫跨六十年的咖啡機開箱文-Ponte Vecchio 時間: Thu Apr 3 07:31:22 2014 (轉載於MOBILE01-就愛咖啡香) http: ...

OE LIDO 2 開箱分享

By Edith
at 2014-04-03T03:24

網誌無廣告 http://chihhao-chao.blogspot.tw/2014/03/oe-lido-2.html 從去年11月開始玩手沖，大約有一半的研磨經驗，是在辦公室用Porlex Mini累積起來的；今年1月覺得想要在辦公室放個粉目分佈更符合我需求的手搖磨豆機，上網survey鎖定Orp ...

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