關於冰釀咖啡 - 咖啡討論

Wallis avatar
By Wallis
at 2008-07-31T10:25

Table of Contents

原PO第二次的作法基本上是對的。

所以我只是把我的經驗分享一下。

方法是: ＃8、80g、8hrs

豆子在星巴克磨的話請Barista幫你磨＃8，這比手沖三角濾紙的時候要粗一點

然後沖滿1200ml的時候用80g的豆子，先把豆子裝入濾裡，在由上方慢慢加入純水，

最後是放入冰箱8小時後即可飲用。

8個小時之後還要保存的話，記得把濾網取出。


這樣做出來的濃度要是不和口味的話，請調整豆子的量。

希望有些小小的幫助^^

--
Tags: 咖啡

All Comments

Edwina avatar
By Edwina
at 2008-08-04T05:22
謝謝 我會試試看的

關於冰釀咖啡

Elvira avatar
By Elvira
at 2008-07-31T06:52
大家好 我想用Hario的冰咖啡壺MCP-14作冰釀咖啡 爬了一下 板上沒什麼作冰釀的文章 通常都是冰滴 可是我不想守著他幾個鐘頭才喝一杯啊 也懶得做冰塊 下面是我實驗的一些過程 有任何不好的地方 都歡迎大家提出來 我不喜歡咖啡的酸味 所以比較喜歡重烘培的 我用的是星巴克Italian Roast深度烘培的 ...

聲寶義式Espresso高壓蒸氣咖啡機HM-B02C

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2008-07-29T19:53
如題… 請問各位板友們有沒有用過這一台呢? 這台奶泡打起來會不會太粗? 比起燦坤 tsk183 弄出來的咖啡那個比較好喝 我只是想，整體比起來聲寶的比較便宜，功能又比較多 是不是買聲寶的會比較好啊 http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsearch.aspx?hpp=gdsear ...

請問這幾台義式機大家比較推薦哪一台@@

Kumar avatar
By Kumar
at 2008-07-29T03:09
※ 引述《ilaru (地獄打滾兩年餘)》之銘言： : 另外有誰可以好心跟我說拉花到底是什麼東西嗎atat 我不是好心人，只是路人。 以下抄書的， and#34;使用各種技巧與方式在咖啡表面形成藝術般圖案的咖啡飲品 都可以稱為latte art，不一定限於latteand#34; 可以參考，林東源的書 ...

starbucks的espresso machine

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2008-07-28T22:00
http://0rz.tw/804re 超漂亮的機子 有人有用過? 可以給點意見嗎? 為什麼統一星巴克進的機子選擇這麼少 而且這麼醜.. - ...

請問這幾台義式機大家比較推薦哪一台@@

John avatar
By John
at 2008-07-28T19:41
※ 引述《ilaru (地獄打滾兩年餘)》之銘言： : Capresso CP-121 : http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=441485 : 這台在漢神巨蛋有看到 可以自動填粉 跟丟粉餅 : 現在漢神巨蛋特價12000 : Gaggia evol ...