因為公司咖啡同好的號召, 我也進入了烘咖啡豆世界了.
這次烘的豆子為[哈拉摩卡], 自豐潤購入.
但是最近常常聽到同事說, 你的咖啡聞起來有醬油味耶! 不過喝起來沒有!!
不知道哪裡出錯了。 是她的特性本來就這樣嗎? 我看豆子的介紹都沒有這樣的內容。
烘焙器具: 手搖式烘焙機 http://www.paocoffee.co.jp/paoweb_images/other/roster_new1.jpg
冷卻工具: 我家電風
烘焙時間: 0分------5 mins-------->10-------->12------->13
小火 中小火 一爆小火 一爆密集 下豆
煮咖啡器具: PHILIPS滴漏式咖啡機
感想: 我自己本身是覺得它味道很特別也厚, 不會像之前烘的耶加口感太薄;
不過醬油味有點囧, 不知道大家有這樣的感覺嗎?
烘過的豆子: 肯亞AA, Brazil Cerrado NY 2 SS Fine Cup SC 18,
水洗耶加雪夫, Brazil Cerrado NY 2 SS Fine Cup SC 18,
印度Malaba...
好想喝看看溫泉豆...........
--
這次烘的豆子為[哈拉摩卡], 自豐潤購入.
但是最近常常聽到同事說, 你的咖啡聞起來有醬油味耶! 不過喝起來沒有!!
不知道哪裡出錯了。 是她的特性本來就這樣嗎? 我看豆子的介紹都沒有這樣的內容。
烘焙器具: 手搖式烘焙機 http://www.paocoffee.co.jp/paoweb_images/other/roster_new1.jpg
烘焙時間: 0分------5 mins-------->10-------->12------->13
小火 中小火 一爆小火 一爆密集 下豆
煮咖啡器具: PHILIPS滴漏式咖啡機
感想: 我自己本身是覺得它味道很特別也厚, 不會像之前烘的耶加口感太薄;
不過醬油味有點囧, 不知道大家有這樣的感覺嗎?
烘過的豆子: 肯亞AA, Brazil Cerrado NY 2 SS Fine Cup SC 18,
水洗耶加雪夫, Brazil Cerrado NY 2 SS Fine Cup SC 18,
印度Malaba...
好想喝看看溫泉豆...........
--
All Comments