適合買手搖磨豆機嗎？ - 咖啡討論

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By Daph Bay
at 2017-01-08T12:17

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目前人正在墨爾本WH中，自從來了後才開始學會自煮咖啡

前陣子才開始學習有關咖啡方面的知識...

使用器材是 Bialetti 摩卡壺(2cups size) http://i.imgur.com/Ot0ZvyY.jpg

固定每天早上會喝兩杯咖啡！

目前都是去Queen Victoria市場的咖啡豆店買豆子再請他們現磨

豆子都是買最低250g，磨出的粉約可喝兩個禮拜左右

因為知道咖啡豆現磨很重要，目前在考慮是否要買手搖磨豆機
（因為考慮到還要帶回台灣就不考慮買電動磨豆機了）

這邊比較容易取得的應該是 Porlex http://i.imgur.com/A5cfGH7.jpg 這款
Horia http://i.imgur.com/fbwyG2l.jpg 這款

但爬了文手搖磨豆似乎很容易粗細不均，不知道是否適合摩卡壺使用？

還是繼續請咖啡豆店用專業的磨豆機代磨就好呢

希望大家給我點意見，感謝！

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All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2017-01-11T00:19
其實家用電磨也會有粗細不均的問題 (逃
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-01-15T12:16
摩卡專用粉
Iris avatar
By Iris
at 2017-01-16T03:17
突然想到我都是喝淺焙的豆子居多
Isla avatar
By Isla
at 2017-01-19T12:10
喝淺焙手磨會累XD 要有點手力跟耐心(?
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By Eartha
at 2017-01-22T03:22
磨個一年半載，有機會變成一拳超人 :)
Noah avatar
By Noah
at 2017-01-22T05:01
這個不錯；http://eggoranges.pixnet.net/blog/post/6
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By Tracy
at 2017-01-26T12:15
摩卡煮出的味道比較混濁，且需求的粗細大概特砂糖的大小
，這種砍豆OK，都會有細粉落到下方，隨意煮
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By Edwina
at 2017-01-28T14:39
澳洲可以直接買rosco，很適合細磨出粉
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By Gilbert
at 2017-01-30T00:04
在QV買是market Lane嗎? 在墨爾本的話，就每天都買一杯吧
John avatar
By John
at 2017-02-01T12:38
咖啡實在太便宜了
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By Franklin
at 2017-02-05T01:05
我是用下面那款玻璃的，也是淺焙，磨到天荒地老(我的壺
是6杯份的要磨24g才會滿)。後來就把頭和把手拆了，裝上
兩個螺帽，用電動起子機來轉XD
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-02-09T01:33
Hario那款不建議 轉到你哭哭
Regina avatar
By Regina
at 2017-02-12T04:40
這兩款選porlex mini, 用hairdo 手會變強壯……
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2017-02-17T04:10
倒是可以直接買評價不錯的摩卡專用粉
Damian avatar
By Damian
at 2017-02-18T06:07
住澳洲就直上roso吧
Mason avatar
By Mason
at 2017-02-21T06:27
如果只是要喝摩卡、不太需要這種手搖的擔心粗細問題
Anthony avatar
By Anthony
at 2017-02-26T00:52
光是只轉手把就累死你
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-02-26T09:38
我也是這支摩卡壺，請問匿名二的單品版合適嗎？現在用台製
小郵筒頂著用
Robert avatar
By Robert
at 2017-02-27T16:57
Porlex不錯用 作為新手入門款很夠了
Heather avatar
By Heather
at 2017-03-02T18:24
香腸旁邊哇災都去買茶，澳洲我看到都賣porlex居多
Dora avatar
By Dora
at 2017-03-04T20:53
淺培加手磨等於練身體
Lucy avatar
By Lucy
at 2017-03-06T12:16
淺焙＋hario手磨可以消蝴蝶 (誤
Belly avatar
By Belly
at 2017-03-09T19:43
匿名義式版可能比較適合吧
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-03-11T18:36
兩款我都有，不過罐子的哪個我的是飛馬牌。想要可調整粗
細和輕鬆磨選P mini。罐子的那款不能調整粗細也不好握。

illy綠罐、黑罐

Candice avatar
By Candice
at 2017-01-08T01:10
小弟我之前買了illy紅罐中焙， gee煮出來的esp微酸但很順口，味道很不錯 想試試黑罐深焙的味道，不過板上好像較少人討論黑罐的味道如何？ 最近有時候晚上也會想喝，所以也有在看綠罐(低咖啡因)，不過綠罐的討論更少少少…… 想請板上有紅黑綠都喝過的前輩分享一下他們的味道~ 還有價位大概在哪裡XD 現在這邊謝謝 ...

咖啡篩粉問題

Damian avatar
By Damian
at 2017-01-07T22:56
來幫你把問題做個解析 原本20g的粉過篩後剩18然後泡300cc--andgt;那就是1:16.6 把22g的粉過篩到剩20g然後泡300cc---andgt;那就是1:15 粉實際上變少了，泡出來的濃度當然就下降了 細粉篩掉之後因為咖啡顆粒大小接近 各顆粒萃取率相當就會減少一些苦澀味 你只要測試哪種比 ...

我想詢問雀巢的咖啡機使用~?

Blanche avatar
By Blanche
at 2017-01-07T20:48
我家有一台膠囊咖啡機 但現在都沒有再用了 我現在都是沒有放膠囊進去 直接用熱水 (熱水機的概念) 我不知道如果膠囊機沒有使用膠囊 會影響機器嗎? 感謝大家回復~ - ...

大創 棉布咖啡濾袋

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-01-07T19:15
昨天去逛大創發現的，器材都在家無法測試， 平常都金屬濾網跟hario濾紙，不知道實際用起來如何， 先分享一下資訊！ *尺寸有1-2人 2-4人 還有一個更大的忘記是多少的了 - ...

Somad 手磨

Elvira avatar
By Elvira
at 2017-01-07T17:21
這隻手磨我等了快兩個月，期間遇上兩度延期，期間一度焦躁要放棄，在官網上發出追貨 訊息，今天接到到貨通知馬上取貨，磨豆效率比起我的陽春Hario機器快上一倍，細粉量 更是少上它的X倍，少到我不用再篩粉了，質感光是MIT這個在地製造，我已經好久沒用上 在地製造的工具了. 單純分享 http://i.imgur.c ...