這就是我們喝的豆子^^ - 咖啡討論

Isla avatar
By Isla
at 2005-12-14T00:24

Table of Contents

請盡量在12/17 18:00前完成推文報名,謝謝。

十種比賽豆:

非洲
Ethiopia Yirgacheffe
Ethiopia Harrar Moka (M.A.O. Blue horse)
Kenya AA
Tanzania PB

中南美洲
Brazil
Costa Rica Coop. R.L. (Q auction No. 5)
Colombia Huila
Guatemala Antigua PB "Especial"

亞洲
Sumatra Golden Mandheling
Sulawesi Toraja



附註:
* Costa Rica
http://auction.stoneworks.com/includes/crq2005b/final_results.html
* Colombia Huila-Los Idolos de Bellavista
http://www.sweetmarias.com/coffee.southamr.colombia.html
* 神秘豆 (烘焙神祕也)
Guatemala Antigua Peaberry "Especial"
http://www.sweetmarias.com/coffee.central.guatemala.html#Antigua_PB



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Tags: 咖啡

All Comments

請問一下鼎煌咖啡....!

Catherine avatar
By Catherine
at 2005-12-12T00:15
嗯嗯...就是如題啦.... 網路上的一家賣豆子的網站... 感覺上還不錯...(純粹是外觀感覺不錯) 但從來沒買過....請問板上大哥們有沒有人試過這家的豆子阿? 品質如何勒...? 如果不錯的話還真想去買買看.....! - ...

自動機的設定問題

Sandy avatar
By Sandy
at 2005-12-11T23:39
請教各位,因為我有痛風,不適合大量試喝,因此偷懶想直接跟各位請教設定參數 公司新買的saeco自動機,可調的參數大概有粗細度,以及粉量,溫度也勉強可調 (覺得鍋爐那麼小,調了也是白調XD) 以原出廠的的粉量設定,甚至連倒出的咖啡粉餅都無法成形.... 因此就被我把研磨量增加了 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆)

Odelette avatar
By Odelette
at 2005-12-11T18:29
背影匆匆... 上次在店內看到虎哥帶著口罩在烘豆子... 不知是虎哥天生的面貌 還是工作投入的關係 口罩外露的眼神有點嚴肅...和疲倦 想想一天下來他沒有烘百斤也有數十斤 為了這麼多客人的舌頭 真是辛苦他了 (畢竟我也是帶著口罩工作的一群 深信口罩族總有工作上難言之隱) 一般人在家頂多搞個小台烘豆 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆)

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By Emma
at 2005-12-11T17:40
※ 引述《Coffja (Wide)》之銘言: : 其實烘豆難免有誤吧~ 如果烘完發現失誤還寄出... 那就好笑了.... 除非是超級一體自動化設備... 從烘豆到下豆冷卻到包裝 在密閉不透明的環境下 豆子臭 以自己的經驗 假設烘好... 即使有點深... 放到排氣閥袋裡... 過兩個星期以上再開第一次 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆)

Susan avatar
By Susan
at 2005-12-11T15:57
其實烘豆難免有誤吧~ 歐舍態度是很好的,有次我向他們買豆, 我豆子都還沒拿到手, 他們就打電話跟我說其中有包豆子烘壞了 他們隔天會再補寄一包上來, 我們lab的學長聽到都驚訝不已~ 而補寄的豆子也真的很快就寄到了 所以我想你可能甚至不用寄過去給他們, 只要打電話跟他們說一聲,他們說不定就會給予你滿意的答覆 ...