贈送分享豆~ 請推文索取! 請註明뼠… - 咖啡討論

以下是小弟拖了很久的心得文XD

第一次PO心得文，描述不夠仔細的地方還請包涵

同樣品嚐B套餐的板友也歡迎討論指教


==== 個人習慣 ====

平常大多是喝單品豆，手法主要是賽風或手沖
口味偏好是以中.淺培為主(歐舍M0+上下)，極淺焙的豆子也很對味
自己也常常在嚐試果酸強烈的豆子
雖然對於烘較深的單品豆不排斥，但並不是那麼喜歡
自己沖的話，習慣淡口味，走清爽路線




==== 本次沖煮條件 ====

水溫82度，小飛鷹3.5研磨，磨完過篩+吹銀皮，22-23g沖260cc
Kalita咖啡達人琺瑯壺，HARIO V60
悶蒸30秒，小.小.中.大水柱去沖

==== 肯亞 羅拉 Ruera lot 381 ====

沖泡時間--7/30

研磨時乾香的果酸味相當明顯
入口時花香不突出，酸質平順且時間不長，瞬間點一下，然後慢慢消失帶出甜味
個人覺得有點類似巴布亞新幾內亞的SIGRI那種優雅的酸，不似肯亞的狂野
body讓我驚豔了一下，比我想像中厚實，黏度很高
回甘的感覺明顯且快速，接著湧出淡淡的烏梅味

稍微放涼一下，酸質提高很多，明亮且持久，真是讓我唾液直流啊
花香卻也變明顯了，這倒是讓我有點不解
至於喉韻就沒有剛沖好時來得明顯
不過這時的味道比較接近我印象中的肯亞

整體來說，這支豆子是我喜歡的口味
而且最近喝到的肯亞都不太像肯亞，這支肯亞剛好安慰了我XD


==== 薩爾瓦多 雷娜斯莊園 Las Ranas ====

沖泡時間--7/31

乾香濕香在沖煮過程中不太明顯
入口時，非常平順的酸，喝第一口的感覺就是--是個四平八穩的豆子
body醇而不厚，喉韻不明顯
整體口感平均且溫和，應該是大多數人很能夠接受的味道
有點像我喝過的薩爾瓦多溫泉咖啡

放涼之後，酸質變得較尖銳且出些微澀感是美中不足的地方
(也有可能是我技術不純熟....)

個人覺得，它就像個品學兼優的乖學生，可惜缺乏一點個人特色
不過或許他的特色就是四平八穩，這種乖乖的感覺吧

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相當感謝ajerry大的分享，世界因您的慷慨變更美好XD

手沖真的很有趣啊，最近在嘗試各種手沖條件的組合

這兩份豆子目測為一爆末，這沖煮條件是在我平常比較慣用的

不知道使用V60濾杯時，各位板友自己的沖煮條件為何？
(研磨/水溫/幾克沖幾毫升/悶蒸/注水手法)

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