賽風煮黃金曼特寧沒味道... - 咖啡討論

是降的~

煮了兩次 都覺得沒什麼味道

因為還沒買瓦斯爐 所以酒精燈火都比較大

也因為煮第一次的時候沒什麼味道 所以我也讓酒精燈火大

爬文怎麼爬都是 火大=味道苦

但我就是一直都沒苦味 我想要苦味啊= =


我是看版友分享的台大農x系的教學影片 說煮個三四十秒左右

但因為裡頭沒說煮哪種豆 所以會不會是我誤解了 我應該要煮再久一點嗎?

之前都有煮到一分鐘到九十秒的經驗 是別家的曼特寧豆 都挺苦的

然後我換了一家的黃金曼特寧後才改用影片的方式

我應該改回來嗎?


就火大+煮60~90秒~味道應該就會很苦了吧@@??

然後~是越苦的咖啡越不酸? 越酸的咖啡越不苦??

買咖啡豆的時候老闆說的 但我怎麼印象中有又酸又苦的= =??

我偏重口味 滿喜歡又酸又苦的 降~


以上~新手發問 漏爬什麼文請指教 多謝~~

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