賽風 - 咖啡討論

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By Robert
at 2007-11-01T18:33

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我是煮咖啡的新手...向來都用賽風煮中烘培的曼巴.

喝得時候不加糖也不加奶精的黑咖啡是我最愛的喝法..

但最近想喝卡布奇諾...我不想再花錢買義式咖啡機..

請問各位前輩..我該怎麼挑豆子呢?

讓賽風煮出來的味道類似又濃又純的Espresso ...

此外,煮法有沒有需要改變的地方?

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All Comments

大賣場有沒有推薦的咖啡豆

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By Joe
at 2007-11-01T17:16
※ 引述《stl833 (stl833)》之銘言: : 大潤發或家樂福,有沒有品質還算不錯的 : 一般是不是都直接進口烘焙好的豆子 : 有沒有是國內廠商自行烘焙比較新鮮的 一樣的錢 不建議找大賣場的豆子 上網拍找自烘店都有新鮮度跟價格有的拼的賣家 現在我豆子只買過歐舍跟某PCHOME賣家 雖然他烘的豆 ...

請推一下 內湖自烘店

Victoria avatar
By Victoria
at 2007-11-01T14:21
逛來逛去只看到烘焙者 問一下板友還知道其他的嗎? 最好是有賣espresso而且常常換配方的店 ^^and#34; - ...

crema的顏色

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By Skylar Davis
at 2007-11-01T13:31
請問,是不是crema的顏色如果偏黃的話,就是萃取過度? 如果是的話,是不是讓粉更粗一點可以解決? (在壓的力道不變的前提下) 請高手指點迷津,我已經試了兩磅的bream了!! - ...

請問~~客喜康的眠水咖啡是ucc的哪一款豆子呢?

Gary avatar
By Gary
at 2007-11-01T00:15
如題 因為朋友的關係 才要找這款咖啡豆 再請各位大大幫忙 謝謝 - ...

咖啡因攝取量

James avatar
By James
at 2007-10-31T23:14
美國很冷很冷 早上和晚上就會想要喝咖啡 一方面熱咖啡很暖 一方面提神 但是我想要知道 如果一天兩杯馬克杯的量 會不會太多阿 我喝的非espresso -- - ...