豆語 藏在巷弄擁有深邃氣質的咖啡店 - 咖啡討論

好讀無音樂大圖詳細食記 : http://goo.gl/mD3lrN

這間店的強打是自釀冰滴，
隨時去至少都有 3支以上不同的冰滴在冰箱裡，
這家冰滴濃縮強烈，
喝過一次就會難忘咖啡味道塞滿整個嘴巴的感覺，
一開始的冰滴其實沒有很好喝，是一團黑，
等到冰塊漸融，咖啡曲線重新排列，
你會發覺解開束縛的過程簡直就是在品紅酒，
難怪要用紅酒杯裝冰滴。

▼NT 120 冰滴咖啡(附蓮花小餅乾)
我和女友各點一杯，我們以為是同樣的豆子，
而且我們會習慣邊吃喝邊互相討論味道，
他講的味道跟我講的完全不同，
我們頭上正要冒問號時，
楊老闆才說是給我們完全不同的冰滴，一杯外放一杯內斂。

我的是複雜度高的配豆，同一個產區不同豆子去混，
一開始沈穩，如同散步在茂盛見不到光的森林裡，濃而不澀
，待冰塊漸融，咖啡本身曲線拉開後，中段時莓果酸、白花香漸露
，後段嚐到淡淡蜜甜，香氣停留在口鼻腔久久不散，
冰滴發酵後的酒香真令人陶醉!!

朋友的冰滴，一樣是用非洲豆，喝起來比較清爽單一，
主題就是水果攤，檸檬、甜橙味道很明顯，基底很乾淨，
但對我來說太單調了些。朋友覺得剛剛好，很好喝~

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◆店家名稱：豆語精品咖啡烘焙坊
◆店家地址：桃園市桃園區信二街4號
◆聯絡電話：(03)334-3000
◆營業時間：12:00-18:00(無公休日)

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有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手)

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