［請益］淺焙豆子悶蒸不會膨嗎？ - 咖啡討論

爬文看到有些版友的經驗，淺焙豆子悶蒸時較不易膨，
最近買的豆子是淺焙的，放大概8天後沖，水溫90度，
每次都有種只是把咖啡粉泡在水裡的感覺，
去看了田口護的書，沖淺焙的建議溫度是82～84度，
是這樣的溫度才會膨脹嗎？
因對這溫度實在很疑惑，所以還沒試過，有版友用82度沖嗎，風味如何啊？謝謝～

另外想說的是，在這版上真的獲益良多，每天都來這長知識，也因大家的分享沖出好喝的
咖啡，揪感心，謝謝大家。

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